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第92章 开眼了(第2页)

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捏了下眉心,声音里满是无奈,“知道了,师姐。”

刘一菲傲娇的轻哼一声,和舒唱对视后偷笑一声。

满意的点点头,继续一边小口小口吃起小芋头。

一边凑到灶台边看他接下来要做什么。

江郁没管她们了,戴好一次性手套。

把盛了洗好的鸭块、鸡块的盆搬过来,剩下的一些血水也滤乾净。

肉类醃製的时候要把血水控乾净,不然不容易去味。

切大片的老薑、大蒜、葱姜水分三次加入、料酒、生抽、少量的老抽上色。

醃肉的配料大概都是这些,每个地方可能有些不一样。

终究还是大同小异。

再专业一些的酒店做法,江郁也不会。

搅拌均匀了,静置一会就好,开始处理配菜。

青红辣椒肯定必不可少,这些就是菜市场上买的了。

不是南方运过来的、就是暖棚出来的。

切成一两公分的小段,青椒多一些,红辣椒少一些。

这样的辣椒在他一个赣省人看来几乎是没有辣度的,主要是为了配菜好看。

还要把已经剥去外皮的大蒜粒一分为而二,这些大蒜是要和鸡鸭一起下锅的,不能切成末。

顺手切一部分蒜末拿小盆装好,这是炒小白菜要用的。

洗乾净的老薑改刀切小块,用刀身拍扁后不用管,这是做啤酒鸭用的。

再把一部分老薑姜块先切片后切丝,这是做三杯鸡要用的。

再把薑丝改刀薑末,这是做酿豆腐要放进肉馅里去的。

做好这些,江郁头都没抬,又开始切起了中午他和岳岳要吃的配菜。

同时提高了些声量,“岳岳,香菇有泡吗?”

“有,郁哥。”

岳岳坐在小马扎上,头上都是汗,手里也没停。

小白菜洗起来还挺麻烦的,又是直接从地里拔的,叶片间很容易有泥土。

江郁也没好到哪里去,两鬢全是汗珠,也顾上擦。

里面打底的秋衣估计都湿透了,从早上起来忙活到现在没停过。

这时的他恨不得穿越回韩国杀青那天去,掐死那个大言不惭的自己。

刘一菲和舒唱一人拿著一根插芋头的筷子。

挨在一块儿侧身看他忙活,大气都不太敢出。

原来一个男生专注的做一件事的样子有这么......迷人?

舒唱一时没找到更合適的词来形容江郁此刻的专注程度。

他像一台精密的机器,主菜配菜搭得条理清晰。

刀工肯定没电影里那么夸张,但也熟练从容。

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