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叶经年算算烧汤炒菜都用不完，就取几个做萝卜丸子馅料。
又因一份汤上了两盆，宾客们喝饱了，所以主家准备的炊饼还剩七成。
三阿翁看着吃得干干净净的席面，对小舅子说：“我没骗你吧？”
小舅子连连点头：“这一桌酒席放到丰庆楼得卖两吊钱。”
三阿翁：“请年丫头来做，算上她的辛苦钱，三吊钱没用完。”
小舅子先前入席时经过灶台看到还剩不少没有切开的萝卜和菘菜。
如果剩下的食材去掉，每桌不到四百文。
三阿翁低声说：“我明日要做一件大事。
做成了咱们都得好好谢谢年丫头。”
小舅子问什么大事，三阿翁摇摇头。
小舅子又问怎么谢，需要他做什么，三阿翁说“你帮我留意谁家做酒席，回头我告诉年丫头。
我是长辈，拎着谢礼上门她爹娘肯定不敢收。”
小舅子想象一下，他远房叔叔上门谢他，族内男女老少都得嫌他不懂事，“这事交给我！”
这个时候叶经年和两个嫂嫂以及办事的人也吃好了。
因为猪脚汤剩的不多，所以吃光了。
叶经年做萝卜丸子的时候算过，待她们吃好也没有剩余。
但剩了许多猪头肉和猪内脏。
因为猪头买整个的便宜，猪下水也是整副买便宜。
三阿翁小舅子的堂弟和弟妹到灶台一看，信了三阿翁的说辞，叶经年年龄不大，但做事很有分寸，不像有的乡间厨师故意糟蹋食材。
堂弟妹给叶经年切半块肝和半块肺。
叶经年用脏围裙的另一面包起来，便问：“阿翁走了吗？”
话音落下，三阿翁一家过来。
这家人又要给他半个猪肝猪肺，三阿翁摇摇头，说家里准备了。
实则是想到这家人晚上还要请族内长辈和办事的村长吃一顿，他要是收下，人家晚上可能凑不够一桌菜。
而叶经年到家后就把猪肝和猪肺交给大哥二哥，叫他们一个用猪肝做菜，一个用猪肺烧汤。
兄弟二人希望下次需要他们时，无需叶经年亲自动手，所以兄弟俩和往常一样没有一丝埋怨。
叶经年闲下来歇半个时辰，就把侄女揪到堂屋，在堂屋地上放一盆土，叫她写字。
翌日清晨，兄长做饭，叶经年在院里教她背诵《千字文》。
如今天冷了，田间地头没有野菜也没有草，所以放羊割草挖野菜的小孩都闲下来，早上醒来就在路上打闹。
小丫头听到外面这么热闹很想出去。
叶经年指着一张纸：“你一炷香背会可以玩一天。
要是背不会，这一天都没得玩。”
陶三娘和叶父难得意见统一，都不建议这样教小孩。
然而一炷香后，叶小妞欢快地跑出去。
二老惊呆了。
叶大哥甚至拎着勺子从厨房跑出来，“她背会了？”
叶经年也没想到侄女能背会。
因为她当初学这玩意，一页学了半个时辰。
“你闺女好好养吧。
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