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陈芝华不禁点点头。
金素娥把菜捞出来，便说：“我去叫小妹过来炒菜。”
叶二哥：“再把大哥喊过来。
小妹叫我们跟她学做菜。”
金素娥先把大哥叫出来才去喊叶经年。
叶经年看到二嫂洗好的青菜同前世的四季青很像，便知道该怎么做更好吃。
以前她师母是直接扔到锅里炒。
自家吃味道差一点无妨。
出去做酒席就不可以这么将就。
叶经年先舀一瓢水倒入锅中。
金素娥嘴巴利索，就想问叶经年不是炒菜吗，便看到叶经年往锅里放了一点油和盐，耳边也传来了叶经年的解释。
“焯水后的菜翠绿油亮。”
叶经年趁着水还在烧，同兄嫂们解释，“自家做饭不必如此。
出去做酒席必须这样。
除非主人家不需要这样做。”
四人恍然大悟。
叶经年放的水不多，铁锅烧水也快，待叶经年把每棵青菜切四半，又拍几瓣蒜，锅里的水也沸腾了。
青菜倒入滚烫的开水里打个滚，叶经年用笊篱把青菜捞出，水也盛出来，在锅中加油煎蒜，再放青菜。
家里除了盐就只有酱油和醋，胡椒、花椒、八角之类的一概没有，叶经年干脆只放少许盐，顺便同兄嫂解释，有些人家用团粉勾芡后更美味。
团粉就是淀粉。
叶经年担心她说淀粉兄嫂们不知是何物。
因为她发现此地人都是管淀粉叫团粉。
叶经年感觉青菜可能不够全家八口吃的，又叫二嫂去薅一棵菘菜——也就是白菜。
叶经年做一盘醋溜白菜。
酸酸的开胃，没等叶经年把菜盛出来小侄女的肚子就叫了。
叶经年朝她看去，小孩羞得躲到她爹怀里。
“吃饭吧。”
叶经年笑了笑拿掉围裙就出去喊她爹洗手。
——在叶经年炒菜的时候，金素娥已经用另一口锅做了大半锅面汤。
用饭时叶经年趁机说出发面分两半，一半带去大嫂娘家做寿桃，一半留在家里做炊饼。
陶三娘看到叶经年就觉得亏欠她许多，以至于心里对叶经年的安排很是不满也不好意思出言反对。
叶经年见无人反对，便对大嫂说：“蒸出来的寿桃就送给亲家婶子吧。
日后亲家婶子肯定不会再叫你带着面过去。”
大嫂陈芝华把自己代入婶娘和弟媳，要知道叶经年还会再给一百文，肯定主动说起下次过来别带面。
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