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多叫些人,小心採摘!
注意別把藤扯坏了!”
赵子义兴奋地指挥。
大量的野生獼猴桃被运回。
酿酒的主力,那位沉默寡言、却总爱默默观察和琢磨的王婶,再次开始了尝试。
獼猴桃酿酒的过程比柿子复杂些,但出来的酒液,带著一种独特的、清新的果香,虽然依旧偏酸,但酸得柔和,別有风味。
真正的突破,源於赵子义某次视察酿酒工坊时,看著几坛不同顏色的酒液,无意中念叨的一句:
“要是能把柿子酒的甜、林檎酒的香、獼猴桃酒的酸,还有…呃…那酸枣酒的『劲勾兑一下,取长补短,说不定能弄出更带劲的东西?”
说者无心,听者有意。
王婶那双总是低垂著的眼睛里,猛地闪过一道光。
从此,她像是著了魔。
白天完成正常的酿酒工作后,晚上就点著小油灯,拿著几个小陶碗,像做化学实验一样,用各种比例小心翼翼地尝试將不同种类的酒液混合。
她男人抱怨了好几次,说她魔怔了,浪费灯油和好酒,都被她无声地瞪了回去。
终於,在一个飘著细雪的傍晚,王婶紧紧攥著一个小小的粗陶碗,里面是少许琥珀偏红的液体,紧张万分地找到了正在烤火规划春耕的赵子义。
“郎…郎君…您…您尝尝这个…”
她的声音因为紧张而结巴。
赵子义看著她那郑重的样子,好奇地接过来,先是闻了闻,一股复合的、难以言喻的果香扑鼻而来,似乎盖过了单一的酸味。
他小心地抿了一滴。
酒液入口,先是獼猴桃的微酸清新,接著泛起林檎的淡淡香气,最后竟然有一丝柿子酒的醇厚回甘压住了底!
虽然远比不上后世成熟的果酒,口感还略显粗糙,但这层次感,这风味的融合,是前所未有的!
赵子义的眼睛瞬间瞪大了!
臥槽!
调和酒!
鸡尾酒的雏形啊!
王大娘是天才味觉大师啊!
无师自通勾兑艺术!
独家配方!
我有掛!
实锤了。
“王婶!
!”
赵子义激动地一下子站起来,差点打翻酒碗,
“就是这个!
就是这个味道!
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