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胡婶子看到锅里还在烧便问做的什么。
叶经年：“用八角炖的猪肉和一块猪皮。
算是新菜。
明早过来尝一块。”
胡婶子惊叹：“炖那么久？”
叶经年：“待会儿就盛出来晾凉，像做猪皮冻似的。”
忽然想起锅中有许多汤，便问胡婶子要不要汤，回头给她盛两碗用来煮面。
胡婶子不假思索地表示待会就叫小兰把盆送过来。
一个时辰后，叶小兰端着一盆汤出去，正好碰到西边邻居嫂子回来做饭。
叶小兰鬼使神差地说，“年姐姐给的肉汤，可以浇在面上，你要不要？我给你倒一半。”
邻居嫂子当然想要。
估摸着叶经年知道了也不会说什么，她便回家拿盆。
半个时辰后，陶三娘和叶父端着碗到路边用饭，因为路边有树，很是阴凉。
邻居嫂子看到他们碗里只有面和菜，心里纳闷：“年妹妹没做肉啊？”
陶三娘：“说是新菜。
也不知道什么菜。
收拾两天了，能不能成还要看明天。”
村里有人见过周家管家妻子，邻居嫂子听人说过这件事，“年丫头接的事这么难办啊？”
叶父点头：“不一定成。
说是大户人家，祖上可能还是跟着皇家打天下的。”
“这个活不好干！”
胡婶子的丈夫在叶父另一侧，闻言直摇头，“给的钱多不多？”
叶父：“同旁人一样。”
邻居嫂子不禁说：“这些城里人，越有钱越小气！”
叶经年从院里出来，“这次学会了用不着，兴许下次能用到。
爹，要不要炊饼？大嫂晌午做的。”
叶小妞拿着像花一样的炊饼跑出来。
在附近用饭的村民瞬间明白，不止叶经年这几日做新菜，她大嫂陈氏也在练厨艺。
认为席面简单的村民此刻不得不承认干什么都不易-
翌日清晨，叶经年洗漱后就去厨房。
昨天做的肉盛出来之后就放到箅子上，箅子下方是井水，寒气冰了一夜，应当凝固了。
叶经年打开锅盖，果然凝结成块。
切块码成两份，叶经年看到大哥进来，叫他烧火热几个饼，她准备蒜汁，早饭便是炊饼就水晶肉。
多的那份放堂屋，少的那份被叶经年和两个兄长端出去。
看到胡婶子等人，叶经年就叫她们夹一块尝尝。
尝到肉皮，胡婶子忍不住问：“我也可以做吧？”
叶经年点头：“改天你买两斤肉做来我尝尝？”
胡婶子又不舍得了，只当自己不曾问过。
第二天叶经年去善德乡买一斤瘦肉。
叶家院门前种的茄子长大了，叶经年晌午就做肉沫茄子。
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