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吕萍道,“配制的时候就是分开做,分开弄好。
天气冷一点的时候,这个酱料可以多做一点,天热的时候就少做一点。
我们得让顾客知道我们的材料都是顶顶好的,都非常新
鲜。
你们最好还是得买一个冰箱,现在呢,你们可以把东西放在我们这边,但是等到你们赚了钱,你们就会觉得我们这个冰箱太小了。”
吕萍说实话,冬天的时候,有的东西还可以放在外面,比如米果之类的。
“这个米果,一定得是热乎乎的时候切片,随即就串起来。”
吕萍道,“稍微冷一点,都不好串了。
这个竹签子一定得是新的,得是干干净净的,不能是别人用过的,你又拿过来用。
做吃食,最重要的就是注意卫生。
不讲卫生,别人吃坏了肚子,还是得过来找我们。
我们在乡下的时候,还觉得不干不净也没什么,但是在城里卖吃食不行。”
吕萍就是一点一点地教导江大河夫妻,他们最好是多学习一点,也把她的话听进去。
“之前,我们这边有人用地沟油摆摊子,最后出问题了,还得整改。”
吕萍道,“他们再摆摊子,别人就不相信他们,过去买东西的人就少了。
有的人就去了别处摆摊子。”
“是,是,你说的对。”
江大嫂点头,“你放心,我们一定注意卫生问题,也不用便宜的东西。”
“不仅仅是地沟油的问题,还有以次充好的,用老鼠肉当羊肉牛肉的。”
吕萍道,“这都不行。
别说他们听到价格就该知道那些肉不是好的,那也不成的。”
“好,我们都记下了。”
江大嫂道。
“我的摊子生意这么好,就是注意卫生,也注意品质的。”
吕萍道,“我们少赚一点,没有那么高的利润,让一点。
来买东西的人多,还是不错的。”
吕萍还去问过店铺,店铺的租金还是不低。
这让吕萍觉得自己直接摆摊子也没有什么问题,旁边还能摆两张桌子呢。
“有的地方是不能摆摊子的,你们也得看。
最好是在能摆摊子的地方,那就不用总是跑了。”
吕萍道,“我把赚钱的方法都告诉你们了,要是你们自己不懂得前车之鉴,也不怪别人。”
“小萍啊,你还都会说成语了啊。”
江大嫂感慨。
“跟那些人学的。”
吕萍挺直腰板子,她的儿子也有说过,她就记下来了。
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