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第一百四十二章 开水白菜(第2页)

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陈易生随时随地不忘恶心别人,洋洋得意地瞟了方少朴一眼。

哼,你还真惦记得够久的,吹捧我家糖几年前的稿子,还来什么诗词典故的,想走灵魂路线?阴险!

方少朴微微一笑,不理会他,以免变成借箭的草船。

方敏仪看着一颗颗拳头大的白菜菜心,好奇地问:“这怎么开花?”

七八颗头颅都凑近了看,看不出花来。

“你们这样搞得我压力好大。”

唐方鼻尖微微沁出了汗,笑着求饶,“万一失败了,你们可不许笑啊。”

陈易生洗干净手,取过一旁的小毛巾,细心地替唐方擦了擦汗:“没事,谁嫌弃就别吃,都给我吃。”

白菜心被竖着放到深锅上架着的广口漏勺里,站得稳当当的。

唐方端起砂锅里滚烫的高汤慢慢浇淋下去,一锅汤即将浇完,菜心明显变软,颤抖着慢慢绽开少许,陈易生在菜帮上交叉雕刻的花瓣形状显出了雏形,外边一圈看得出从细密针眼里渗出的高汤。

漏勺里的高汤从急到缓,滴入下面的深锅。

“呀,花还是没开。”

方敏仪低低叫了一声,也觉得有点可惜,被伍薇轻轻拉了拉,赶紧看了亲哥一眼。

方少朴却立刻套上手套,打开灶上正烧着的另一口砂锅的盖子:“唐方,接着用这个?”

唐方笑着点头:“谢谢。”

她放下手里的空砂锅,接过方少朴手里的,大家才发现里面还是一样澄清的高汤,咕噜咕噜冒着泡。

陈易生稳稳地把着漏勺。

小宋把下面深锅里的高汤倒回砂锅里继续放回火上,又拿了另一口空着的深锅放到漏勺下等着。

这一锅高汤继续浇灌下去,白菜心的内里受热,一层层跟着缓缓舒展开,露出最中间的菜心,娇嫩的黄色,宛如莲蕊。

“呀!

白莲花!”

伍薇惊喜地叫了起来。

唐方笑着放下砂锅看了方敏仪一眼:“还好,今天只喝了岩茶,没有绿茶什么的配白莲花。”

方敏仪不禁腹诽了一句,这假正经的女人和那个不正经的男人一样,小鸡肚肠记仇得很,她自顾自转身回到桌边坐下。

林子君摇摇头:“这菜太费工夫,一个人还做不来,你以后菜单上别放了,不划算。”

“我做过五次,只成功了两次。

今天都是自己人,手痒想试试。”

唐方笑着继续夸陈易生:“还是你雕功好,我刻出来的花瓣形状总是不够好看不够均匀,受热程度不一致,展开的弧度就有点乱。”

这下,其他人也都默默摇头归座等吃了。

钟晓峰轻轻说了一句:“你下次也假正经试试,多夸我几句。”

“呵呵。”

林子君斜睨了他一眼:“那你也刻出朵花我看看啊。”

“刻花我不会,我只会让人脸上开花。”

钟晓峰叹了口气,羡慕地看向中岛台边的一对不正经,压低了声音凑近了林子君。

一道开水白菜,吃了二十分钟,随后上来的收尾菜却卖相极其清爽,一片新鲜的碧绿莲叶上,鸡头米清炒鲜百合拢在一侧,入口甘甜回味,嫩糯有余,旁边却是一颗圆滚滚的大“珍珠”

“大珠小珠落玉盘!

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