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某高档社区十六层,宽敞明亮的客厅视野绝美,可鸟瞰京城多处地标建筑。
客厅连接着开放式厨房,飘出阵阵诱人的香味。
“念念,你吃这些够不够?”
宋星慈抓起一把新鲜的手擀面,在案板上抖掉多余的面粉,询问站在小板凳上给樱桃番茄“搓澡”
的小团子。
“不够不够,宋星慈,你不要这么小气嘛!”
小团子气鼓鼓地叉腰,茶色卷毛小脑瓜摇得飞快,脸都模糊了。
“这些?”
宋星慈多抓了一把又一把,直到小团子满意地点头,把案板上全部的面条都下到沸腾的锅里。
四岁半的女儿平时对她直呼其名,宋星慈并不在乎,从宋念出生起,她和小家伙就是平等交流,只是
女儿未免也太能吃了吧?还怎么吃都不长肉,真是愁人。
宋星慈把焯好水的香椿芽放入料理机,加橄榄油和一小把松子,打成类似pesto的绿酱,炸了一小锅香喷喷的花椒油,做个酱油汆,和香椿酱混在一起拌凉面。
香椿的味道爱的人爱死,出国五年,再次闻到熟悉的味道,宋星慈格外感慨。
打成泥的香椿酱更是充分散发的那股特殊的香气,混合了松子和橄榄油的油香,花椒油的焦香,搭配手工制作劲道爽滑激过冷水的凉面,那真真儿是京城春天的味道。
做好香椿酱,宋星慈从冰箱里拿出提前腌制好的里脊肉,调了个生熟浆给里脊条挂糊,做个她和女儿都喜欢吃的山楂里脊。
小家伙贪嘴吃得多,山楂能帮助消化。
用生熟浆炸出来的里脊,口感特别酥脆,就算放凉了裹了酸甜山楂汁儿依旧倍儿脆,空口吃也不腻。
凉面拌好,根根裹着绿莹莹的酱汁,红彤彤亮晶晶的山楂里脊出锅,宋星慈拍了个黄瓜当清口小菜,把女儿洗干净的樱桃番茄一起端上桌。
母女二人面对面坐在大理石餐桌旁,正式开餐。
宋星慈塞了一颗樱桃番茄到嘴里,看着暴风吸入凉面的小团子,忍不住想笑,故意逗她,“念念,喜欢国内的幼儿园吗?”
努力吞下一大口面,小团子筷子夹着一块山楂里脊,皱着眉头开始狂飙西班牙语:“nogtanada”
“说中文。”
宋星慈手指轻轻敲击餐桌,提醒念念。
这些年,宋星慈在欧洲知名餐厅担任三星主厨,斩获各大国际美食赛事金奖,事业处于上升期,令她下决心回国的原因,还是女儿。
女儿三岁之后中文就越说越少,不喜欢和同龄小朋友做朋友,宋星慈一直认为华夏儿女必须有自己的根,文化认同感还需从小培养,坚定地走上带崽回国发展这条路。
念念苦着脸说:“我不喜欢幼儿园,我想陪你去餐厅开发新菜。”
念念“嗷呜”
一口吞掉挂着浓郁酱汁的山楂里脊,酸甜酥脆,小脸舒展开来。
比起糖醋里脊的酸来源于刺激的米醋,用冰糖熬制的山楂酱带来的酸甜是柔和的,还带着浓郁果香,红彤彤的新鲜山楂酱看着贼有食欲,再来上一口清爽的香椿凉面,真是快活似神仙啊。
不对,她本来就是仙界最受宠的神仙幼崽,还是实习灶神。
这是念念的小秘密,连宋星慈都不能说。
胎穿成一本虐文里的炮灰球,念念本来都不用出生,睡一觉就可以渡劫成功了,可她竟平安出世。
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