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一个偶然的机会，美军总医院招收外科培训人才，倪雨珠经推荐成为军中外科教官，是当时美国军队医院唯一的外科女医生，而且一干就是20年。
1991年，海湾战争爆发。
作为随军外科医生，倪雨珠远征苏地阿拉州，参加了著名的“沙漠风暴行动”
。
战地医院虽然不是在与敌人面对面的第一线，但“飞毛腿导弹”
和各自渗透的部队，早已让前线和后方没有区别，死亡的阴影随时可能笼罩在海湾地区的任何一个人头上。
但倪雨珠仍然从容地操作着她的手术器械，也不管送进来的美军还是伊军伤员，她只知道，送来这里的都是垂危的生命，她要做的只是怎样把垂危的生命挽救过来。
有一次，她给一位战俘做手术，而且手术很成功。
她说在她的心里“只有病人，没有敌人”
。
回忆那次为一位战俘做手术的细节，她至今仍历历在目：“他以前因为有过枪伤肠子上有洞，大便布满了腹腔，当时我们想把他的肠子拉出来准备补好，可是由于血液得不到循环，那节肠子就坏掉了，我们只好弄一节新的肠子给他接好，把他急救回来了。
在战场上做手术的情形和平时在医院里是不同的。”
倪雨珠不怕不时从头顶上空飞过“飞毛腿导弹”
，也不怕做大手术一站就是几个小时。
十多年后，倪雨珠回忆起来仍心有余悸的是苏地阿拉州漫天飞舞的风沙，那风沙刮起来伸手不见五指，一张口说话，就直往嘴里灌。
倪雨珠在苏地阿拉州的日日夜夜，没有下过一场雨，连能给人带来一点清凉的云彩都没有见过，他们喝的水全是飞机空运来的。
但倪雨珠却在这片寸草不生的沙漠里，培植出一片小小的绿洲。
她把吃剩的洋葱头埋在沙子里，然后用大家的洗脸水、洗衣物的水不停地浇灌，洋葱头居然真的在沙漠里生根发芽了，抽出了绿油油的叶子。
倪雨珠就像当年好不容易怀下儿子一样兴奋，一闲下来就一根根抚弄着自己种植的洋葱叶子。
洋葱长成之日，恰是倪雨珠生日，倪雨珠又发了一些绿豆芽，与洋葱一起炒了，美美地与战友们吃了一顿绿色大餐。
她说：“人要学会适应环境的变化，我知道洋葱可以拿来种，所以我就把它埋到沙里。
可是要让它发芽必须需要水，我就告诉大家把洗脸水、洗衣服的水都倒在这个菜园里，后来洋葱发芽长得特别快，就先长出来了。
在我生日的时候，我就把洋葱苗用来煮面，把绿豆发出来的绿豆芽用来炒了一个菜。
战友们当时都不知道我为什么要煮面条，后来才知道是我的生日。”
倪雨珠一直为人津津乐道的是，战争结束前夜，她为战友们表演的“草裙踢踏舞”
。
踢踏舞并不稀奇，我在纽约的大街上，就不止一次看见一些黑人青年走着走着就踢踏起来，来来往往的过路人谁也不觉得惊奇，目不旁视就走过去了。
但倪雨珠在苏地阿拉沙漠里跳的那场穿着特制“草裙”
踢踏舞，经媒体报道后，却很让美国人民感动了一回。
那是海湾战场上最为欢欣鼓舞的一夜，战争结束了，第二天就打道回国了，上上下下无不喜气洋洋，大家商议在那将要拆除的帐篷里搞个联欢晚会。
官兵们各出奇招，自娱自乐。
55岁的倪雨珠也上场了，穿起了“草裙”
跳起了欢快的踢踏舞。
以包装袋连缀而成的草裙在沙漠的热浪中旋转，以子弹壳串连起来的背心在战争的余烬中叮咚，早已青春不再的倪雨珠洋溢着欢乐的笑容，晚会因此推向**。
多年过去了，她回忆时仍兴奋不已：“这个可以说是废物利用，海湾战争开始的时候，有厨师跟着我们，可是厨师有时候没有时间做饭，我们只能吃用塑胶袋装着的干粮，那个塑胶袋很结实，我不喜欢大家乱扔东西，所以就把它们收集起来做成了一个大书包，后来开庆祝会，我就把这些塑胶袋利用起来做了一条草裙，还做了一件背心。”
看着她收藏的战地照片，再看她因回忆而**漾着红润的脸，我为这样一位热情如火的中国女人而骄傲。
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