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另外，据马可·波罗的采访，很可能只有平民百姓才常到澡堂里去，因为富裕人家都有自己的浴室。
澡盆分为木制的、金属的和陶瓷的。
大宰相王安石的轶事却和杭州这么多的澡堂不相协调：王是出名的不讲修饰，蓬头垢面，我不知道这样不注意个人卫生的人，怎么当得上宰相呢？皇帝真的能够容忍臭哄哄的宰相每天向他汇报工作？好在他的两个朋友还真够意思，强迫拉王每个月洗两次澡。
当然同样也有非常爱干净的，干净得让人难受的先生。
那个很有名的大画家和大书法家米芾，对任何一点不洁都带有宗教般地厌恶，每隔几分钟就要洗一回手。
估计生活中的米确实爱干净，大概太要干净了，于是被某位不爱干净的好事者记下并调侃了，或许他也只是在画后或书法后去洗洗手而已，谁让他每天都这么认真地搞创作呢。
食。
精细地食。
《武林旧事》中提到过的一个盛大的宴会，让人瞠目。
宴会不仅列举了席间的200多种菜肴，而且连上菜的顺序也记下来了。
其中的41道菜是用鱼、虾、蜗牛、猪肉、鹅、鸭、羊肉、鸽肉做成的，烹调手法则有煎、烤、炸、煮等。
另有42道菜为水果和蜜饯，20道为蔬菜，9道菜为各种材料熬成的不同粥品，29道菜为干鱼，还有17种饮料，19种糕饼，59种点心。
我不知道现在的楼外楼做不做得出这样的菜，但即便做得出，也得下大功夫才行。
当然，这肯定不是普通老百姓能吃得起的，可杭州的富足也略见一斑。
南宋的工商和城管部门（估计还有卫生和质监部门）很有水平的，把杭州的夜生活经营得非常丰富，“杭城大街，买卖昼夜不绝，夜交三四鼓，游人始稀，五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。”
当时的农业技术也已经非常发达了，老百姓的菜篮子很丰富，说是仅杭州地区本身，就栽种了18种不同的扁豆和黄豆，9种稻米，11种杏，8种梨。
几乎任何一种蔬菜和水果都有大量的变种。
住。
舒适地住。
有数字表明，南宋在确定要定都杭州后，发展是极其迅速的，在1270年前的二三十年间，户籍数已达186330，也就是总数已近接近百万了。
这么多人要在当时一个比较小的区域内居住，肯定是密集型的，房子的高度起码在三到五层（鲍丁南说杭州的房子有8到10层，而各位阿拉伯的旅行家则说3到5层）。
皇帝如何来解决这些居民的住房呢，我想肯定和我们现在的思路差不了多少，多建经济适用房和廉租房呗。
马可·波罗有一段很形象的描写：国王驱车遍游杭州城的大街小巷时，他突然发现两座堂皇的宅院中间有一座小屋，于是国王便问这所房子何以如此窄小，一人禀告说，那所小房子的主人太穷，无力修造像别家那样大的宅院。
国王随即下令由他自己出资把那所小房子修建得同样富丽高大。
而设若那所小房子为某位富人所有，则他就要马上命令他将其拆掉。
由于有了这道命令，在其王国的首都杭州，没有任何一所房子不是富丽高大，除此以外就是随处可见的大量巨型宫殿和府第。
这些个南宋皇帝也是极要面子的人，你看，他这么个圣旨，当然是那个小老百姓得好处了，可也用的是纳税人的钱，他自己出资，他有钱吗？不就是政府出资嘛，不过话说回来，这样的面子工程，老百姓还是得实惠的，起码比那些不着边际的奢糜要好得多了。
居者有其屋，说说简单，做做却是很难的啊。
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