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这北宋官府将茶、酒、盐都?垄断了。
茶叶由官府统一收购，运至东京城榷货务。
商人想做茶叶生意，需要到榷货务购买或运送军粮，拿到“茶引”
，哎这就是北宋茶叶运输和销售许可?证。
这家连二茶铺可?是个?大商人开的?呢！
还有连一茶铺、茶坊之类。
北宋的?饮茶方式跟后世不一样，这茶加工的?方式自然也不一样。
宋人喝茶要现?将茶叶磨成粉末，冲茶汤喝。
这跟她要做的?抹茶粉简直不谋而合。
首先蒸汽杀青这一步便是吻合的?。
她如今便是要找那颜色翠绿、茶香味儿?浓郁的?茶。
这宋代的?茶，上等便是各种“团茶”
，是经过洗涤、蒸芽儿?、压片、研沫、拍茶、烘焙一系列工序，做成茶饼的?茶，这样儿?的?茶涩味大大减轻，更清新?爽口，文?人很是喜爱。
只蒸了，却没有后续工序的?，便是“散茶”
，也就是后世的?茶叶，这样儿?的?茶不是主流，相比起来，研成沫的?“末茶”
，价格便宜，满大街都?是，平头百姓喝的?便是这样的?。
这店里团茶也分?了“七宝茶”
、“卧龙山茶”
、“峨眉雪芽茶”
等等，黄樱一问价格，得嘞。
兴哥儿?都?唬了一跳。
宁姐儿?咋舌，“甚麽茶，比金子还贵呐！”
那店里小儿?子倒也面露笑意，道，“这些?还不算贵的?呢，那些?贵的?，轮不到咱们?卖呢，都?进大内了，那才是比金子还贵。
别的?不提，光只‘龙团胜雪’，用的?都?是芽尖儿?，哎唷，人家说‘金可?得而茶不可?得’，说的?便是这个?呢。”
③
黄樱失笑，“有劳小哥儿?，我?想买一样儿?颜色最是翠绿的?茶，可?有呢？”
“怎没有？”
那小儿?子忙将她引到一处茶盒前，“此乃日铸茶，产自江浙，多以绿茶闻名，小娘子瞧瞧呢？”
黄樱先瞧见了价格，不由咋舌，这民间草茶价格也不便宜呐。
一斤五贯钱。
瞧着倒是鲜绿。
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