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腊月一进小年，整个镇子就彻底忙翻了天，家家户户都在备年货，街上人挤人，脚步都带着风。
大姐林晓晴和高大成的卤肉熟食摊，刚在如家饭店门口支起来，香气就顺着风飘出去半条街。
卤肘子、卤猪蹄、卤猪耳、卤大肠，色泽红亮油润，刚捞出来还冒着热气，香得路人直咽口水。
有了封口机，夫妻俩把卤肉抽成真空包装，干净又方便，走亲戚拎着体面，自家吃也耐放，刚摆上没半个时辰，就围满了人。
“高老板，给我装两袋猪蹄！”
“晓晴妹子，我要真空的卤肘子，过年待客用！”
两口子忙得脚不沾地，高大成负责切肉、称重，林晓晴麻利地装袋、封口，机器“滋啦”
一声锁住了香气，一袋袋整齐码放。
放假回来的高天成和高盼盼，成了卤肉摊最得力的左膀右臂。
后厨里热气腾腾，几口大铁锅咕嘟咕嘟地炖着，火苗舔着锅底，把铁锅里的卤汤烧得翻江倒海。
高天成个子高，力气大，主动揽下了看火和翻肉的重活。
他挽着袖子，手里攥着一把长长的铁勺子，时不时伸进锅里，将沉在底下的卤肘子、猪蹄轻轻翻个面，让每一块肉都能均匀地裹上浓稠的卤汁。
炉膛里的柴火噼啪作响，火星子偶尔蹦出来，映得他脸颊红扑扑的。
高盼盼则守在案板旁，手脚麻利地打下手。
她负责将高大成切好的肉装进食品袋，再递给林晓晴封口。
遇到客人要得多，她就踮着脚，把一摞摞干净的空盘子摆好，嘴里还不忘帮着招呼：“叔，您稍等，这锅猪蹄刚捞出来，热乎着呢！”
俩人的加入，让原本忙碌的两口子轻松了不少。
林晓晴看着弟妹们熟练的样子，眼角的笑意就没断过。
锅里的老汤熬得浓稠红亮，那香气仿佛长了翅膀，先是填满了整个后厨，顺着敞开的门飘到大街上。
这股浓郁霸道的香味顺着风势，穿过了书店的红纸堆，盖过了诚信商店的音乐声，一直飘到了镇子的尽头。
远远近近的街坊，哪怕还没走到摊前，光闻到这股味儿，就知道是如家饭店的卤肉出锅了。
那是独属于过年的富足香气，勾得人肚子咕咕叫，也让整个小镇的年味儿，变得愈发醇厚、实在。
老顾客们都说，这卤肉比任何熟食店还地道，价格实在，分量又足，不到晌午，一早卤出来的货就卖去了大半。
林晓晴擦着额头的汗，看着手里一叠叠崭新的票子，嘴角就没放下来过。
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