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“这是客户退回的投诉信。”
第三张照片是一叠信件，“有些人是我家几十年的老客户，他们说‘再也不买你们家的酒了’。”
结城萤的声音依然平静，但握着照片的手指关节发白。
直保轻声补充：“萤家那次损失很大，不仅是经济上...他爷爷因此大病一场，觉得愧对祖先。
萤的父亲花了三年才勉强挽回部分声誉，但有些老客户确实永远失去了。”
千叶满看着照片，又看看瓶子里那些还在搞破坏的小小身影。
现在她完全不觉得它们可爱了。
“它们...”
她寻找着合适的词，“为什么这么...执着于破坏？”
“火落菌的特性。”
直保接过话头，进入科普模式，“它们是以糖分为食的微生物，但与其他有益菌不同，它们在代谢过程中会产生大量酸败物质和异味成分。
而且它们非常顽固，一旦在酿酒环境中扎根，很难彻底清除。
更麻烦的是，它们有时会‘休眠’，躲过清洁和消毒，等到新一批酒开始发酵时再活跃起来。”
“就像潜伏的间谍。”
结城萤说，“你永远不知道它们藏在哪里，什么时候会突然出现，给你致命一击。”
实验室里安静了几秒。
千叶满看着结城萤——这个平时总是冷淡、偶尔毒舌、有时会穿女装当酒保的年轻男性。
此刻他脸上没有笑容，没有调侃，只有一种沉重的、积累了多年的愤怒和无奈。
“你...”
她小心地问，“你是因为这个，才学生物，才研究菌的吗？”
结城萤沉默了一会儿，点点头：“小学时，家里出事那次，我看到爷爷在仓库里对着被污染的酒桶哭。
那时我就决定，我要搞清楚这些混蛋到底是什么，怎么对付它们。”
“所以他大学选了微生物学专业，毕业后也没接手酿酒场，而是继续研究。”
直保说，“他想从根本上解决火落菌问题。”
“但很难。”
结城萤终于露出一丝苦笑，“研究了这么多年，也只是稍微提高了检测灵敏度和早期防治成功率。
完全根除...几乎不可能。
它们总会找到新的方式卷土重来。”
千叶满不知道该说什么。
安慰的话显得苍白——这不是“别在意”
就能解决的事。
但她还是开口了，说了她自己都没想到的话：“至少...它们长得挺有特色的。”
结城萤愣了一下。
“我的意思是，”
千叶满赶紧解释，“你看它们的样子，破旧和服，狡猾的眼神，背着小破布袋...如果放在小说里，会是很有魅力的反派角色。
那种‘虽然很坏但读者忍不住觉得有趣’的类型。”
她又补充：“而且它们的行为模式也很戏剧性——偷偷摸摸，协同作案，搞破坏还一副得意洋洋的样子。
这简直就是...”
“完美的反派原型。”
结城萤接上了她的话。
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