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待候汤、熁盏毕，张百龄将筛好的茶末，以茶匙精准量取，入兔毫建盏之中，先注入少量沸水，手腕轻转，将茶末调成了细腻均匀的膏状，不见半分颗粒。
随即他提起汤瓶，再次注汤，另一只手握着竹制茶筅，手腕翻飞，快速击拂起来。
只听茶筅与盏壁碰撞，发出细碎清脆的声响，雪白细腻的沫饽，渐渐在盏中浮起，绵密如雪，堆起了厚厚一层，竟不溢出盏沿分毫。
众人屏息凝神，围在案前看着，只见张百龄手腕一转，茶筅在沫饽上轻轻一扫，那雪白的沫饽之上，竟隐隐显出了几枝疏影横斜的寒梅，枝桠间还落着两只寒雀，虽轮廓模糊，却也有几分模样。
“好！
好！
好~！”
金士松第一个抚掌赞叹起来，脸上满是与有荣焉的得意，“张大人这手点茶功夫，真是得了宋代分茶的神韵！
十余年苦功，果然没有白费！
放眼整个京师翰苑，能有这般手艺的，怕是也找不出第二人了！”
邹炳泰也微微颔首，对着张百龄投去赞许的目光，慢悠悠道：“不错，不错。
能在今日，再见宋代分茶的遗韵，形神兼备，实属难得。
不枉你这些年埋首古籍，考据古法。”
周遭的官员也纷纷低声赞叹起来，毕竟在这乾隆末年，宋代点茶古法早已失传，张百龄能做出这般模样，已是极为难得。
唯有纪晓岚摇着折扇，眯着眼看着盏中那模糊的梅雀图，轻轻叹了口气，对着身侧的刘墉低声道：“可惜了，终究只得了一二分的皮毛，空有其形，未得其神。
宋代分茶，又称水丹青，能于茶汤之上，幻出山水、花鸟、楼观、诗文，甚至能让烟云流转，景物变幻，如在目前。
杨万里有诗云‘纷如擘絮行太空，影落寒江能万变’，那才是真正的茶百戏。
如今古法失传，只剩这点粗浅的门道，实在是千古憾事。”
刘墉闻言，默然颔首，眼底也闪过一丝难以掩饰的惋惜。
这边众人的赞叹声未落，金士松已然话锋一转，目光直直扫过一旁垂手而立的王拓，脸上带着皮笑肉不笑的讥讽，开口道：“这才是文人雅集该有的风雅正道！
诗文书画，茶道琴艺，皆是我辈读书人修身养性的功夫，方能见文人风骨，养浩然之气。
不像某些人，只知空谈些西洋奇技淫巧，妄议祖宗成法，于这风雅正道上，却是一窍不通，终究是落了下乘。
景铄公子年纪尚幼，阅历尚浅，于这些修身养性的雅事上，怕是还要多下些功夫，多向张大人学学才是。”
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