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白，就浓。
浓，就好喝。
她用勺子舀了一勺，尝了尝。
咸淡刚好，不用加盐。
骨头本身的鲜味已经出来了，混着骨髓的油脂，在舌头上慢慢化开。
关火，把汤浇在面上。
汤没过面，刚好。
多了，会溢。
少了，面干。
刚好，最好。
叉烧摆好，三片，叠在一起。
溏心蛋切开，放在碗边。
蛋黄半凝固的，橙红橙红，颤巍巍的，像一小块琥珀色的果冻。
海苔掰成两半，插在碗边，让汤汁稍微浸到它，但又不会立刻软塌。
葱花撒上去，星星点点。
芝麻也撒一点，白的黑的，混在一起。
她又切了两片鸣门卷，粉红色的螺旋纹，搁在叉烧旁边。
冰箱里还剩半盒鱼板，一并添了两片。
她退后一步看了看，红的绿的白的黄的，颜色齐了。
（内心暗语：码料，是画画。
不是乱摆，是构图。
叉烧放这边，蛋放那边，海苔插中间。
好看的，才好吃。
不好看的，也吃。
但好看的，吃着更开心。
）她端着碗，走到餐桌前坐下。
空调开着，二十六度。
面冒着热气，汤是烫的。
她用筷子夹起一箸面，吹了吹，送进嘴里。
面劲道，弹牙。
不是软，是韧。
韧，就要嚼。
嚼了，才有味道。
面是麦香，混着汤的鲜。
汤是骨香，混着酱油的咸，混着味醂的甜，混着蒜泥的辣。
她嚼了几口，咽下去。
胃里暖了。
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