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）她站着看了一会儿，看它吃得专注，耳朵随着咀嚼一动一动的。
阳光从厨房的窗户照进来，落在地砖上，橘红色的，把猫的影子拉得好长。
团团吃完了，舔了舔碗，又舔了舔爪子，开始洗脸。
她转身，开始给自己做晚饭。
中午海鲜吃得太饱，晚上不想吃油腻的。
凉面，最合适。
面条煮好，过凉水。
黄瓜切丝，绿豆芽焯水，熟鸡胸肉撕成细丝，芝麻酱澥开，加蒜水、酱油、醋、糖、香油、辣椒油。
她一样一样准备，不急。
黄瓜切丝，先切段，再切片，再切丝。
刀工不讲究，粗细不匀也不要紧。
绿豆芽焯水，水烧开，豆芽倒进去，烫十几秒，捞出来，过凉水。
鸡胸肉是昨天煮的，一直放在冰箱里，用手撕，顺着纹理，撕成细丝。
芝麻酱用温水澥，一勺酱，两勺水，顺着一个方向搅，搅到顺滑，没有颗粒。
蒜水是蒜末加凉白开，泡一会儿，蒜味就出来了。
（内心暗语：凉面，要清爽。
不腻，不油。
吃了，就不热。
不热，就不烦。
）煮面。
水烧开，面放进去，筷子搅散。
面是湿面，冷藏的，不需要解冻。
煮三分钟，捞出来，过冰水。
冰水是提前冰好的，大碗里放冰块，加凉白开。
面倒进去，用筷子搅散，面立刻收缩，变得劲道。
沥干水，放在盘子里。
面条盘成一堆，白白的，亮亮的，几根纠缠在一起，要用筷子轻轻挑散。
黄瓜丝、绿豆芽、鸡丝码在面上，芝麻酱淋上去，蒜水也淋上去，酱油、醋、糖、香油、辣椒油，一样一样加。
用筷子拌匀，让每一根面都裹上酱汁。
不是白的面了，是酱色的。
酱汁挂在面上，亮晶晶的，芝麻酱的香，蒜水的辣，醋的酸，糖的甜，辣椒油的冲，混在一起，闻着就流口水。
她尝了一口，面劲道，酱浓郁，黄瓜脆，豆芽嫩，鸡丝不柴。
不是最好，但刚好。
刚好，就好。
她又加了一点醋，她喜欢酸一点。
夏天，酸的开胃。
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