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）她系上围裙。
用电子秤称好面粉和糖。
黄油从冰箱里拿出来，切成小块，放在碗里软化。
是室温黄油，不是加热过的。
软化到用手指轻轻一按就陷下去的程度。
她把黄油和糖放进搅拌盆里，用打蛋器搅。
黄油发白了，蓬松了，像羽毛。
鸡蛋打散，分次加进去。
每加一次都要搅匀，直到看不见蛋液。
（内心暗语：做饼干，要耐心。
急了，会塌。
塌了，就不脆。
不脆，就不好吃。
不好吃，就白做了。
所以不能急。
）面粉筛进去，用刮刀切拌。
不是搅拌，是切。
从下往上翻，把干粉拌进湿料里。
几下就好，不要过度搅拌。
面团成型了，分成三份。
一份原味，加巧克力豆。
一份加可可粉，揉匀。
一份不加东西，留着做果酱夹心。
她把三份面团分别擀开，用模具切出形状。
圆形的，心形的，花形的。
切好了，排在烤盘上，中间留出空隙。
果酱那份，先在饼干中间用勺子压出小坑，舀一小勺蓝莓果酱填进去。
蓝莓果酱是深紫色的，稠稠的，带着果粒。
她用牙签把果酱划开，让它微微渗进面团的边缘。
烤盘放进冰箱冷藏了十分钟，让面团重新变硬。
预热烤箱，一百八十度。
等烤箱叮一声响的时候，她把烤盘放进去。
（内心暗语：烤箱，是另一个画家。
用热力作画，把生面团烤成金黄色。
它不会说话，但它会做。
做了，就好。
）她站在烤箱前，透过玻璃看里面的饼干。
它们慢慢膨起来，边缘变成浅金色。
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