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谁懂啊！
2024年5月28日，广东的太阳已经开启了“烧烤模式”
。
走在路上，感觉自己像一块行走的烤肉，就差撒点孜然了。
但这点热度，能挡住我沐笙出门的脚步吗？不能！
因为我要去的地方，是肇庆七星岩！
那个被誉为“人间仙境”
、“岭南第一奇观”
的地方！
那个有峰林、溶洞、湖泊、崖刻、道观，随便一拍就能当壁纸的地方！
当然，以上这些，是我出发前在网上查的。
作为一个合格的《逛吃江湖录》导游，我的真实动机其实是——听说肇庆的鸽子很好吃。
对，就是这么朴实无华。
【第一幕：好鸽饭，鸽子界的顶流】中午，我们准时出现在七星岩附近的一家店——好鸽饭。
听这名字，就知道老板是个实在人。
不整那些虚头巴脑的，直接把招牌菜写进店名里，主打一个“你来就是为了吃鸽，别跟我扯别的”
。
我们点了招牌的鸽子饭，还有簸箕捞生鱼片，外加几只红烧乳鸽。
先说说鸽子饭。
端上来的时候，是一个砂锅，盖子一掀，热气“轰”
地一下冒出来，带着一股浓郁的肉香和饭香。
鸽子肉切块，和米饭一起焖煮，鸽子的油脂渗进每一粒米里，饭粒油亮，鸽子肉嫩滑，锅底还有一层金黄的锅巴。
我盛了一碗，吃了一口——啊啊啊！
鸽子的鲜嫩，米饭的焦香，两者完美融合。
那种味道，不是“好吃”
两个字能概括的，是“我为啥要减肥？这碗饭值得我胖三斤！”
，！
鸽子也嫩——嫩到什么程度呢？轻轻一咬，肉就从骨头上脱落了，汁水在嘴里爆开，鲜得我差点咬到自己的舌头。
然后是簸箕捞生鱼片。
这道菜就很有意思了。
一个竹编簸箕端上来，里面铺着薄薄的生鱼片，旁边摆着葱丝、姜丝、蒜片、香菜、花生、酱油、芥末……各种佐料整整齐齐。
吃法也很有仪式感：夹一片鱼片，放上自己喜欢的佐料，卷起来，蘸一下酱汁，一口闷。
鱼片切得极薄，几乎透明，入口鲜甜爽滑，没有一丝腥味。
配上葱丝的脆、姜丝的微辣、花生的香，还有芥末的“冲”
——那种复杂的口感，在嘴里开了一场小型音乐会。
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