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最后一个菜，而且还是油多、很烫的那种。
端上来的时候，茄子还在滋滋冒泡，油汪汪的，看着就很有食欲。
我夹了一块，吹了吹，送进嘴里——烫！
是真的烫。
那种刚从灶火上端下来、油还沸腾着的烫。
我差点吐出来，但又舍不得，只能在嘴里来回倒腾，像一只偷吃热食的仓鼠。
等温度降下来之后，茄子的味道就出来了。
软糯，吸满了油和酱汁，入口即化。
但是，太油了。
那种油，不是“恰到好处”
的油，是“泡在油里”
的油。
你咬一口，油能顺着嘴角流出来。
好吃是好吃，但吃两块就腻了。
而且，它也是广东辣。
几乎吃不出辣味，只有咸和油。
我当时就在想：这个青茄子和干锅牛腩，是不是同一个厨师做的？或者说，是不是店家为了照顾广州本地人的口味，特意把这两道菜的辣度调到了最低？而毛豆炒牛肉，因为豆豉和辣椒干用得比较多，反而保持了江西菜的灵魂？可能吧。
毕竟在广州开餐馆，不“入乡随俗”
是很难活下去的。
就像我之前吐槽过的那些“改良版川菜”
一样，江西菜到了广州，也不得不低一下头。
但我那天是被资本家气到去的，不是去品鉴的。
所以，管它油不油、辣不辣，我的目标只有一个：吃光！
于是，我开始了“战斗模式”
。
毛豆炒牛肉最先被消灭，因为最好吃，根本留不住。
然后是干锅牛腩，虽然分量少，但我也一块一块地挑干净了，连里面的蒜瓣都没放过。
最后是青茄子——我深吸一口气，一口茄子，一口米饭，再一口茄子，再一口米饭，硬是把那一盘油汪汪的茄子给吃完了。
吃到后面，我自己都觉得有点可怕。
那个青茄子，油到我吃完之后盘子底下一层油，能倒出来小半碗。
我的胃在抗议，我的舌头在喊“救命”
，但我的大脑在说：“你今天受的委屈，这点油算啥？”
所以，我吃完了。
干干净净，一粒米都不剩。
结账的时候，服务员看了一眼桌上的空盘子，又看了一眼我，说：“小姐胃口真好。”
我笑了笑，心里说：不是胃口好，是命苦。
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