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胡大志领着他们楼上楼下转了一圈，又去了后厨。
后厨很大，灶台是新的，锅碗瓢盆是新的，案板是新的，连抹布都是新的。
几个厨子正在忙活，切菜的切菜，洗菜的洗菜，煎炒烹炸，叮叮当当的，香味直往鼻子里钻。
“志军，你带来的海鲜，我都让厨子做上了。
一会儿你尝尝，看合不合口味。”
胡大志说着，从兜里掏出一盒烟，递给冷志军一根，自己也点上一根，深深吸了一口，眯着眼睛，一脸的精明相。
“行。
尝尝。”
上午十点，鞭炮响了。
好几挂鞭炮同时点着，噼里啪啦的，震得街上的行人都捂着耳朵蹲下了。
冷小军也捂着耳朵，但眼睛亮亮的，看着鞭炮冒烟，高兴得很。
胡大志站在门口，招呼客人，嗓门大得跟打雷似的，隔着半条街都能听见。
客人们进进出出的，有的是来吃饭的，有的是来看热闹的，还有的是来捧场的，熙熙攘攘的，把门口堵得水泄不通。
冷志军在饭馆里帮忙，端菜、倒茶、招呼客人，忙得脚不沾地。
胡安娜也在帮忙，在厨房里帮着洗菜、切菜，跟厨子们混得挺熟。
冷小军也在帮忙，递盘子、擦桌子，干得有模有样的，跑前跑后，小脸跑得红扑扑的。
头一道菜是清蒸对虾。
对虾是冷志军从海边拉来的，个大肉厚，蒸熟了红彤彤的，摆在盘子里，好看得很。
客人尝了一口，竖起大拇指，说鲜。
第二道菜是葱烧海参，海参是冷志军自己摸的，发好了，烧得软烂入味，客人吃了，也竖起大拇指。
第三道菜是红烧大黄鱼，第四道是辣炒蛤蜊，第五道是姜葱螃蟹……一道一道地上，客人一道一道地吃，吃得满嘴是油，赞不绝口。
“老板，这海鲜真新鲜！”
一个戴眼镜的中年男人放下筷子，擦了擦嘴，冲着胡大志喊了一嗓子。
“那是！
我们家的海鲜，都是当天从海边拉来的，能不新鲜吗？”
胡大志笑着应道，脸上带着得意。
“老板，这海参咋做的？咋这么好吃？”
又一个客人问了。
“秘方，不能告诉你。”
胡大志哈哈大笑，笑声爽朗，透着生意人的精明。
生意好得很。
头一天，毛收入就好几千块。
胡大志数着钱，笑得合不拢嘴，手指头蘸着唾沫，一张一张地数，数了好几遍。
晚上，他拉着冷志军喝了好几杯，脸喝得红扑扑的，舌头都有点大了。
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