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称重一共一百二十六斤，五毛钱一斤，一共六十三块。
杨东升付了八十，“填补的零头算是你说的菜谱的钱。”
十几块可不叫零头呢你们有钱人的零头也是吓人。
安卉也没推辞，笑着道谢收下了。
她又道：“对了，不知道杨哥酒楼里要不要海胆、虾爬子呢？”
“嗯？海胆倒是要，不过要的不多，一般做法就是清蒸或者蘸料生吃。
虾爬子我们可不要。”
安卉明白。
海胆现在的吃法的确也就是杨东升说的这两种。
至于虾爬子——也就是皮皮虾，在这个年代是相当惹人讨厌的，根本没有人吃这个东西。
渔民们捕捞上来也都嫌弃的扔掉。
杨东升说着忍不住生出几分希望看向安卉，笑问道：“安妹子有什么好的建议吗？如果可以的话，虾爬子也不是不能试试啊。”
真听劝。
安卉心道，怪不得你发财。
“海胆吃法也很多的，用剪刀剪开一个口子，处理干净之后直接将打好的鸡蛋液加入进去，蒸熟之后加一点点酱汁调味就可以啦。
还有就是，海胆可以添加一点点肉沫搅拌和馅，用来包饺子。”
“包饺子？”
“对。”
“这、这也行，也可以试一试。”
“对了，这海胆啊，还能用来炒饭，味道也不错的，杨少东也可以让师傅试试。”
“虾爬子也好吃的，用椒盐炒，或者清蒸、红烧，挑选肥大个头的让客人试试，也是很鲜美的。”
“行，回去就试试。”
细致的安卉就不说了，酒楼里的厨子比她要专业的多，思路一打开，人家自然会琢磨。
杨东升想了想，倒没有再给钱了，安卉也不是说跟他卖菜谱，他这动不动拿钱说事儿反而显得有些刻意了。
反正，事情要是真的成了，如果真的靠这几样做法吸引来一大批客人，以后他总有帮他们的时候。
“你们去县城，一定得去找我啊。”
“一定一定。”
“好嘞，走了啊。”
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