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正月二十一,天刚蒙蒙亮,“兴安山货总行”
后院里已经忙开了。
六头野猪并排摆在地上,最大的那头公猪简直像头小牛,围观的人啧啧称奇。
王建国指挥着几个伙计,正在剥皮分肉。
尖刀划过厚厚的猪皮,露出下面粉红色的脂肪和鲜红的肌肉。
野猪肉的腥臊气混合着血腥味,在清晨的空气里弥漫。
“我的老天爷,这獠牙!”
一个伙计举起从公猪嘴里撬下来的弯刀般的獠牙,足有半尺多长,尖端锋利得能扎透牛皮。
杨振庄胳膊上缠着纱布,站在一边指点:“皮子剥完整点,这头公猪的皮厚实,能做几双好靴子。
肉按部位分开,里脊、后腿这些好肉单放,明天店里卖。
头蹄下水收拾干净,自家留一些,剩下的给林场周局长和伙计们分分。”
王晓娟带着几个大女儿在厨房里烧水,准备烀肉。
大铁锅里的水已经滚开,葱姜大料的味道飘出来。
“娘,野猪肉好吃吗?”
六女儿若芸趴在灶台边,吸着鼻子问。
“好吃,就是有点柴,得多炖会儿。”
王晓娟往灶膛里添了把柴火,“你爹这回可露脸了,这么大的野猪,咱们屯老辈人都没见过。”
正说着,门外传来汽车声。
周副局长又来了,还带着两个林场的干部。
“振庄!
我昨晚上回去一琢磨,光给五百块钱太少了!”
周副局长一下车就嚷嚷,“你这可是冒着生命危险给林场除害!
我请示了局里,再给你批两方上好红松木!
你不是要扩建加工厂吗?用得着!”
杨振庄心里一喜。
红松木可是好东西,木质坚实,纹理漂亮,做家具、建房子都是上等材料。
现在市面上,一方红松木少说也得一百多块。
“周局,这怎么好意思……”
杨振庄客气道。
“有啥不好意思的!”
周副局长大手一挥,“你帮林场解决了大麻烦,这是你应得的!
对了,野猪王那对獠牙你得给我留着,我找人打磨打磨,放局里展览室,让大伙儿都看看!”
说话间,周副局长看到院子里那巨大的野猪尸体,又啧啧称奇了一番。
最后,杨振庄给他装了一条后腿、一副下水,又特意把那对獠牙清洗干净包好,让周副局长心满意足地走了。
这一整天,杨家院子里肉香不断。
野猪肉切成大块,在大铁锅里咕嘟咕嘟炖着,加了干蘑菇、粉条,香味飘出半条街。
杨振庄让王建国给保安队的伙计们每家送了几斤肉,又给店铺里的售货员分了福利。
傍晚时分,野猪肉炖好了。
杨振庄家堂屋里摆了两桌,自家人一桌,王建国、王建军、李福贵几个骨干一桌。
大盆的猪肉炖粉条端上来,热气腾腾。
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