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第62章这鱼成精了吧？
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徐晨也不含糊，指着案板上成色最好的几块。
“老板，来三十斤五花，要三层肥两层瘦的那种，再来三十斤前腿肉，皮给我去干净。”
摊主老张正剔着骨头，闻言抬头一看，是个面生的年轻人，但一张嘴就是大买卖，立马笑得脸上的褶子都开了花。
“好嘞！
这就给您称！”
趁着老张称肉的功夫，徐晨付了定金。
“东西先搁这儿，我去前头再买点别的，待会儿回来取。”
告别了老张，徐晨把目光投向了对面的牛肉区。
既然家里有了那一对全自动的哼哈二将，光卖猪肉萝卜和香菇青菜的包子未免太单调，产能提上来了，品种也得跟上。
牛肉白菜包，汁多味鲜，是个不错的选择。
徐晨踱步到一个挂着半扇黄牛的铺子前，目光如炬，在案板上扫了一圈。
“老板，牛颈肉、肩胛肉，再把那块牛胯骨边上的活肉切给我，凑个三十斤。”
正磨刀的牛肉摊老板动作一顿，手里明晃晃的尖刀在围裙上蹭了蹭，眼神惊奇地打量着徐晨。
一般人买牛肉，要么还要牛腩炖汤，要么要里脊爆炒。
但这年轻人选的这三个部位，牛颈肉肥瘦相间最是鲜嫩，肩胛肉紧实有嚼劲，牛胯骨边上的肉油润最香。
这三样掺在一起剁馅，口感层次分明，既不柴也不腻，绝对是行家里的行家。
“行啊兄弟，懂行！”
老板竖起大拇指，利落地挥刀割肉。
“这配比，是打算回去拌馅料做生意吧？”
徐晨淡淡一笑，并不否认。
“开了个小包子铺，这不寻思着弄点牛肉回去试试新口味。”
“怪不得！
就冲你这选肉的眼力劲儿，包子味道肯定差不了，下回我也去捧捧场。”
老板手脚麻利，过称、装袋，动作一气呵成。
徐晨拎着沉甸甸的牛肉，又顺手在隔壁干货摊买了一大盘鸡蛋。
正准备往回返，去老张那儿取猪肉，一阵嘈杂的起哄声忽然从市场深处的水产区传来。
“哎呀！
就差一点！”
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