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二月初十的午时,漠北草原的阳光格外炽烈,牧民营地的空地上,牧民们正围着一堆燃起的篝火,眼神热切地望着中央的身影。
太上皇撸起粗布衣袖,手中握着串好的肉串,正兴致勃勃地调试着烤架的火候。
“萧老板,这肉都腌好了,您看什么时候开始烤?”
壮汉拎着一大盆腌制好的肉块走来,脸上满是期待。
这盆肉看着色泽深红,纹理紧实,正是牧民清晨宰杀的公羊,却被他们默契地说成了“狼肉”
。
太上皇凑上前闻了闻,满意点头:“腌得地道!
这漠北的野茴香果然提香,再加上我的孜然,保管让你们尝过就忘不掉。”
他并不知道肉质有假,只当是牧民特意为他猎来的狼肉。
贴身太监在一旁递上削好的木签,小声劝道:“萧老板,太阳太晒,您歇会儿,让奴才来吧?”
话没说完,就被太上皇摆手打断。
“不用!
烤串这活儿,讲究的就是火候和手感,换人就没那味儿了。”
太上皇熟练地将肉块串上木签,均匀地架在篝火上方,“你们且看着,今天就让你们见识下京城大厨的真本事!”
不远处的帐篷后,谢云乔装成路过的商贩,借着整理货物的动作暗中观察。
看到太上皇熟练的翻串动作,他不由得暗自点头,心中佩服这皇室的烧烤技艺果然名不虚传。
篝火的火苗舔舐着肉串,油脂慢慢渗出,滴在炭火上发出“噼啪”
声响,浓郁的肉香混合着野茴香与孜然的气息,瞬间弥漫在营地的每个角落。
“好香啊!”
几个牧民的孩子忍不住围了过来,踮着脚尖盯着烤架,口水都快流下来了。
他们从未闻过如此诱人的香味,比部落里最资深的猎手烤的肉还要勾人。
太上皇见状,笑着说道:“别急别急,烤好了先给你们尝鲜!”
他一边说着,一边灵活地转动木签,确保每一块肉都受热均匀,还不时用刷子刷上一层牧民自制的羊油。
壮汉凑在一旁,好奇地问道:“萧老板,您这烤串的手法真特别,为什么要反复刷油啊?”
他烤了一辈子肉,都是直接烤到熟透,从没想过还有这样的讲究。
“这你就不懂了!”
太上皇得意地解释,“刷油既能锁住肉汁,让肉更嫩,还能让香料更好地附着在表面,味道才够浓郁。”
说话间,他又撒上一把碾碎的野茴香,香味愈发醇厚。
谢云站在原地,看着营地内渐渐围拢的牧民,心中暗自放心。
这场烧烤不仅能让太上皇融入民间,还能进一步巩固他与牧民的关系,后续保护工作也会更顺利。
约莫一炷香的时间,第一波烤串终于熟透。
肉串表面金黄焦脆,边缘微微卷起,冒着热气和诱人的香气,光是看着就让人食指大动。
“好了!
可以吃了!”
太上皇拿起一串递到最近的孩子手里,“小心烫,慢慢吃。”
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