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二月十二的午时,阳光洒满漠北部落大营,五彩的经幡在风中猎猎作响。
太上皇乘坐着部落派来的马车抵达营门,首领早已带着族中长老等候在此,笑容满面。
“萧老板,一路辛苦!”
首领快步上前,亲自为太上皇掀开车帘,语气热情,“我已让族人备好最肥硕的公羊,就等您来露一手了!”
太上皇走下马车,举起手中的茶叶礼盒,笑着回应:“一点薄礼,不成敬意。
能为部落族人烤串助兴,是我的荣幸!”
首领接过礼盒,示意随从收好,随即领着太上皇往大营深处走去。
沿途的部落族人纷纷驻足观望,眼中满是好奇与期待,不少孩童还跟在身后,小声念叨着“萧老板”
。
大营中央的空地上,早已架起了一个巨大的烤架,旁边堆着充足的炭火和香料。
几名壮汉正围着一只处理干净的公羊忙碌,见太上皇到来,立刻停下了手中的活。
“萧老板,这是我们部落最优质的公羊,您看看是否合用?”
首领指着公羊问道,眼中满是期待。
他早已听闻太上皇烤串技艺高超,如今更是盼着能见识一下烤全羊的风采。
太上皇走上前,仔细打量了一番公羊,点头赞道:“好羊!
肉质紧实,脂肪分布均匀,烤出来定是外焦里嫩!”
说着,他撸起袖子,就要动手。
贴身太监连忙递上早已备好的围裙,小声叮嘱:“萧老板,小心炭火烫手。”
太上皇接过围裙系好,笑着摆手:“无妨!
烤串的乐趣,就在于这烟火气里。”
他先是拿起尖刀,在羊身上划开几道均匀的口子,以便入味。
随后,他从随身的布包里取出盐、料酒、姜片等调料,均匀地涂抹在羊身上,又撒上了一层厚厚的孜然粉。
浓郁的香料气息瞬间弥漫开来,引得周围的族人纷纷抽动鼻子。
“萧老板,您这调料搭配得真特别!”
一名部落长老凑上前来,好奇地问道,“我们平时烤肉只放盐和少量野香草,从没试过这么多调料。”
太上皇一边按摩着羊肉,帮助调料入味,一边笑着解释:“调料的搭配是关键,既能去除羊肉的膻味,又能提升肉的鲜香。
尤其是这孜然,更是烤羊肉的灵魂。”
首领在一旁听得认真,点头道:“原来如此!
难怪萧老板的烤串如此美味。
等这次宴结束,我定要让族人们多向您请教。”
待羊肉腌制入味,太上皇示意壮汉们将公羊抬上烤架。
他亲自转动烤架,让羊肉均匀受热,时不时拿起刷子,蘸上蜂蜜水细细刷匀。
炭火“噼啪”
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