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腊八节。
林霁今年把腊八粥的规模扩大了好几倍。
院子里同时架了三口大铁锅。
每一口锅都有磨盘那么大。
三口锅齐齐开火同时熬粥。
灶膛里的柴火烧得旺旺的火光映在他的脸上忽明忽暗。
灵谷米是底料打底的那种。
其余的食材比去年更加丰富了——红豆、花生、桂圆、莲子、红枣、薏仁、百合、核桃仁、山药丁、枸杞、龙眼肉、松子仁。
足足十二种。
十二种食材对应十二个月。
每一种都有自己的养生功效。
他从头天晚上就开始泡料了。
红豆和薏仁最难煮泡了整整一夜。
莲子泡了半天。
其他的泡个把小时就行了。
凌晨三点钟起来的。
先把最难煮的红豆和薏仁下了锅。
大火煮开转小火慢炖。
每隔一阵搅动一下防止粘锅底。
到了天蒙蒙亮的时候花生和莲子下了锅。
再炖一个时辰。
然后是灵谷米和红枣。
最后是桂圆、百合、枸杞和松子仁。
这些容易熟的最后放。
太早放了煮烂了就没嚼头了。
三口锅同时冒着热气。
整个院子都被那股浓郁的粥香给笼罩了。
甜的。
暖的。
闻着就让人肚子里翻了个跟头。
今年不光是给溪水村的人喝了。
苏晚晴组织了一场“腊八送粥”
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