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崔怀瑜静静听着，没有打断。
他想起在秋水镇时，她每日天不亮便起身磨豆子，在豆腐摊前麻利地切豆腐、收钱，有说有笑，眉眼间生气蓬勃。
那时的她，确实要比现在更鲜活。
他放下茶杯，温声细语：“娘子能有这样的想法，甚好！
昨日我便说了，你想要做什么，我全力支持你，也省得在家百无聊赖。”
姜莲姝笑了，笑得很开心：“你现在是户部主事，我就不卖豆腐了，怕外人口舌多。
我想开个酒楼。”
“酒楼？”
崔怀瑜有些意外。
“京城酒楼林立，有名的便有十几家，背后都是盘根错节的势力。
新开的酒楼若无特色，很难立足。”
他不是泼姜莲姝冷水，只是陈述事实。
京城的生意，远比秋水镇复杂千万倍。
“我知道难。”
姜莲姝提起了精神，眼里光彩熠熠：“但我也不是全无准备。
我想了一下午，而且这些日子在京城，我也留意过。
那些大酒楼，多是达官贵人宴请之地，讲究排场，菜品也名贵，寻常百姓不敢踏入。
而有些小饭馆呢，实惠确实是实惠，但大多杂乱不堪。”
她向前倾了倾身子：“我想做的，不一样。
我要是开酒楼，就不做那些山珍海味，就做家常可口的饭菜，用料实在，干净卫生。
位置呢，就寻个清净些、靠近市井百姓聚居的街上就好，租金也便宜些。”
崔怀瑜沉吟着：“即便如此，也需有过人之处。
京城百姓挑剔，能选择的饭店也多。”
“我有法子。”
姜莲姝脸上露出笑容，“除了堂食，我还想多做一门生意，我起了个名字，叫送饭上门。”
“送饭上门？”
崔怀瑜一怔，这个说法倒是新鲜。
“嗯。”
姜莲姝点头，仔细解释道，“京城许多人家，双亲上工，中午回家做饭时间紧迫。
也有些独居的老人，或是懒得生火的人家，我就想我可不可以做一些订菜单，或是写一些宣传的单子，让附近街坊都知道我铺子中可以领订菜单子，
附近的坊巷只需要提前将订菜单送到铺子里，到了时辰，我便让店里伙计将饭菜装在干净的食盒里，直接送到人家门口。
如果日后生意做大了，远一些的坊巷便安排一两个伙计提前去收订菜单。”
她越说思路越清晰，语速也快了些：“这样，客人省了做饭的工夫，也能吃到热乎可口的家常菜。
我呢，多了条稳当的进项，也不全依赖堂食的客人。
而且，”
她看向崔怀瑜，“这送饭上门的生意，一开始不必铺得太大，就在附近几条巷子先做起来，本钱也少。”
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