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而江锦辞这边在连夜离开京郊庄子后，并没有回涂县而是去往洛州。
他没去州府拜会官员，反倒寻了处临洛水的酒肆住下，真正的开始享受起生活来。
每日晨起沿河岸散步，看商船往来、渔舟唱晚，兴致来了便点一壶米酒，就着河鲜慢悠悠喝到日落。
待了半年这才再次启程，东行至兖州时，恰逢秋雨连绵，谷场的麦子发了霉，农户们愁得直掉泪。
江锦辞正雇了牛车游泰山余脉，见此情景便多留了几日。
他用竹篾和油纸做了“便携晒谷棚”
，临走前，他把《湿谷保存法》写好，连同当地的土壤样本一起寄回京城。
信里只提了句“兖州秋涝，此法可解民忧”
，其余内容全是泰山日观峰的日出盛景。
年末，他在泰山脚下的道观过冬，每日与老道对弈、品茗，手札上一半是棋局批注，一半是梯田开垦的草图。
全都是看山时随手画的，临走前也一并寄给了明轩。
开春后，江锦辞搭了艘漕运船南下，沿运河直达扬州。
此时扬州城正举办花会，他每日穿行在街巷间，看琼花盛放，听评弹小调，累了就找家临河的茶馆歇脚，点一碟烫干丝、一壶碧螺春，能坐一下午。
一日茶楼品茗，巧遇隔壁包厢传来阵阵叹息。
原是几位瓷窑老板正为烧制贡瓷发愁，窑温难以掌控，十窑竟有七八窑出废品，眼看交货期限将至，个个急得嘴角起泡。
江锦辞端着茶盏踱步过去，温声询问缘由。
听罢原委，他随众人亲往瓷窑察看。
见窑工们正对着满地支离破碎的瓷片唉声叹气，他俯身拾起片青瓷残片，指尖轻抚过釉面裂痕。
可否借纸笔一用？他当即席地而坐，就着窑厂余烬在沙地上绘出双孔通风窑的草图，又取来当地常见的紫草、茜根，现场熬制出遇热变色的试温纸。
窑工按他指点改建窑炉，首窑成品便光润如玉，再无异色。
窑主们喜极而泣，非要赠股分红。
江锦辞却只拈起一只素胚茶杯：这枚杯胎骨匀停，留作纪念便好。
当夜驿马驰往京城，信匣中除了窑炉改良图与试纸配方，还躺着几片琼花瓣，信笺上添了句闲笔：扬州琼花正当季，焚香赏花时可用此杯。
泛舟南下至越州，他迷上了当地的丝绸，便在蚕农家住了半月。
见蚕农缫丝时手指常被丝线割破，效率还低，便用竹片和麻线做了“卧式缫丝机”
的模型。
离开时，他把缫丝机图纸制作法寄走，信里提了句“越州丝绸质佳，可设通商驿站”
，其余全越州游历的趣事。
秋日游杭城，他在西湖租了艘画舫，每日随波逐流，看三潭印月，听断桥传说。
见渔舟夜航常迷方向，便用磁石和木盘做了“水罗盘”
，又改良了渔网的网眼大小，让小鱼能漏过，实现“永续捕捞”
。
渔民们要给他立牌位，他连夜溜了，只留下一封寄往京城的信，附着罗盘图纸和渔网草图，末尾写着“西湖醋鱼，暴殄天物！
建议御厨修《烹鱼册》。”
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