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“尝一下面粉的味道。”
汤普森说。
“然后呢?”
“没什么味道。”
吴道深吸一口气,开始和面。
面粉、水揉在一起,反复按压。
欧文站在旁边,一脸好奇:“你这是在做什么?”
“和面。
饺子皮的基础。”
“为什么这么用力?”
“因为面需要筋道。
筋道才好吃。”
欧文似懂非懂地点了点头:“就像训练?”
吴道看了他一眼:“你还挺会比喻。”
,!
“我是状元秀,当然会比喻。”
史密斯走过来,伸手想抓面团,被吴道一巴掌拍开。
吴道把面团分成小块,用擀面杖擀成圆形薄皮。
动作行云流水,像在球场上做后仰跳投。
“看好了。”
他说,“这是饺子皮。
要把馅放在中间,对折,捏紧边沿。”
他拿起一张皮,舀了一勺猪肉白菜馅放在中间,对折,手指在边沿捏出褶子。
二十秒,一个饺子完成了。
完美得像艺术馆里的雕塑,每一道褶子都均匀整齐,像他投篮时的弧线一样精确。
史密斯瞪大眼睛:“这比投篮还难。”
“你投篮也不准。”
史密斯无言以对。
汤普森第一个尝试。
他拿起一张饺子皮,舀了一大勺馅,对折,捏边沿。
馅太多了,饺子合不上。
他又拿了一张皮盖在上面,把两个皮捏在一起,形成了一个飞碟状的物体。
所有人看着那个“饺子”
,沉默了。
厨房里安静得能听到冰箱的嗡嗡声。
欧文第一个开口:“那是什么?”
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