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所幸陈东是会来事儿的人，将事情解释得十分清楚明白：“海边晒盐一般分三步，也可以说十二步。
这纳潮为第一步，就是将潮水围堵起来，等它晒个十天半个月，把盐都晒进海泥里。”
也有一些盐，能直接在地面结成白花花的一团。
这样，就不必耗费柴火，将海盐反复蒸煮，省掉了前面步骤的柴火，而且也不用大批的人手不停把海水挑上来。
挑水蒸煮出来的盐也不多。
“纳潮还颇有些讲究在里头。”
陈东将他们带到盐池边上，让他们摸一摸看一看那些有盐分的泥。
扶苏没那么讲究，伸手在泥巴上擦了一下，就塞到嘴里尝味道，把陈东看愣了。
赵令安见惯不怪。
老祖宗从零到一，历程艰难，商鞅时期连没有职务的贵族都要下田种地，哪里有那么多的讲究。
“怎么样？”
赵令安看向扶苏，“盐味浓吗？”
她说着，也要伸手揩一点尝尝。
扶苏将她的手抓住：“你脾胃不好，别乱吃东西。”
他是要与大秦池盐、岩盐的浓度比较，琢磨修筑盐池对秦国的利与弊，才会如此。
她并不需要。
将她的手拉上来后，扶苏就松开了，仔细咂了几口：“嗯，还算纯。”
“哈？”
陈东一个没憋住，又不够圆滑了。
这才哪到哪儿，怎么就纯了，他们在说什么奇怪的东西。
两人都没理会陈东的疑问。
赵令安只问：“陈监方才说的讲究是什么？”
这话，她是替扶苏问的，方便他回到秦朝复刻。
“哈，哦。”
陈东回神，先行礼后说话，“海民之间都流传着一句话，叫，‘旱晴天纳潮头，平时纳潮中，雨后纳潮尾，夏秋季纳夜潮’。
“说的就是不同气象，要在不同的时辰纳潮。
找对了时辰，那海水里的盐多，纳入泥里的盐才会多。
“若是早潮的话，丑时刚过就得起来纳潮。”
赵令安点点头：“餐补可都到位？”
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这么早起，总得贴补一下，不能让人饿着肚子办事。
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