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“能能能!”
爷爷立刻点头道:“您要吃,跟我说一声就行。”
“跟你说你会做吗?上周那个什么皮来著?”
老太爷看向陆远,陆远立刻答道:
“脆皮乳鸽!”
“对!
你会做脆皮乳鸽吗?”
老太爷问向爷爷,爷爷立刻摇摇头。
“那你不服个什么劲?养了一辈子鸽子,还没你孙子鸽子做的好!”
爷爷差点一口老血喷了出来,心说我养鸽子是为了做鸽子吗,您老护小辈也得有个度吧。
。
。
“小远吶,把鸽子给太爷端出来,太爷今天就在你店里吃了!”
老太爷对著陆远说了一句,拄著拐棍就往前厅走,临出门的时候扭过头对爷爷说:
“老六,你也来一起吃吧,尝尝你孙子的手艺。”
“行。
。
吧。”
爷爷一整个不情愿的跟著太爷出去了,陆远和几个徒弟都鬆了一口气。
“远哥,快上菜吧!”
真真在一旁提醒道,陆远这才望向边上的小炉子。
看到肉串状態都还不错后,陆远才放鬆下来。
第九道菜是陆远做过的一道融合菜,彩虹烤串。
所谓彩虹烤串,就是用牛肉、羊肉、鸡肉、虾肉、泡椒、菠萝、麵包丁穿成串儿。
烤制的时候,刷上一层特製的酱料,味道咸香回甜,还有微微的香辣味。
其实一桌丰盛的宴席,吃到最后的时候,大家都会有点味觉疲劳。
这时候大家就会期盼一种市井的味道,来让舌头放鬆一下,比如烤串。
但中餐厅直接上烤串儿,不是太雅观,而且显得掉档次。
所以陆远创新了一道彩虹烤串,口味相比传统烤串,多了更复合的清香味,比较搭配中餐的调性。
用木製的竹籤穿食材,保持长短、大小一致,再像金字塔一样一层层地码起来。
每一种食材都堆在盘子里对齐摆放,就像金字塔的砖一样,由下到上,充满了设计的美感。
这道菜端上桌的时候,立刻吸引了姑娘们的眼球。
“哇,这道菜好漂亮,就像我梦里的食物!”
圆圆不由地发出一声感慨。
像师父这种顶级舞蹈演员,对美好的事物总是最敏感的。
她一看到这道彩虹烤串就喜欢得不得了,立刻按住了旋转的转盘,拿起一串。
她先是看了一会儿这个烤串的搭配,才轻轻咬了一口顶端的鸡肉。
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