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香云在心里暗道。
摸着荷包里剩下的银钱,还有不少,她便毫不犹豫地去了绿柳巷。
别的铺面一概不去,香云是直奔肉铺,昨儿剩下的盐水卤汁还剩了好些,她还想卤点东西来卖,什么好东西到了她手里必得物尽其用才是。
因为上午的那场大雨,肉铺早上几乎没有卖出去什么肉,这会子摊子前反倒三三两两围了些人。
香云凑近肉铺一看,两副猪肝正挂着,只是有一副颜色暗沉,看着不怎么新鲜了,估计不是今天现杀的猪身上的。
“店家,猪肝怎么卖的?”
香云问道。
那卖肉的认识香云,毕竟跟他买过大猪头,于是招呼完了手头的客人就忙过来了。
“不瞒姑娘,有一副猪肝是昨天的了,还有一副是今儿新鲜的,昨晚就天不好,今天又下了这么久的雨,猪肝就是颜色不大好看,但绝不会坏的,若是姑娘一起买的话,三十文都给你了。”
香云听后点了点头,马上都快十月下旬初冬了,夜里挺冷的,猪肝自然坏不了。
“好,那我都要了!”
肉铺老板见她爽快,收了银子后还送了她两根剃了肉的大骨头,“虽没什么肉了,拿回去炖了汤喝喝,也有些滋味的!”
香云接过手来,很是高兴,谢过店家,就拎着东西回去了。
一路上,身上东西有些多,但看着天上乌云密布,便丝毫也不敢耽搁。
疾步如飞,到家后直接是气喘吁吁,可是刚顺了口气,就听见外头淅沥沥的雨声传来。
“幸亏走得快,要不然带着这些东西,若是打伞,那得多不方便啊!”
香云听到雨声后,心情大好地想道。
回了家,先把买的布料和棉花都放进卧房,小跑着提着猪肝和大骨头去了厨房。
打着伞去河边拎了一桶水回来,把猪肝切成几块泡在里头,得要浸泡时间长点才好,没了血水卤出来的猪肝味道才好。
任由猪肝在水里泡着,香云便开始准备今天的晚饭了。
中午做刀切面的面团她特地留出了一些,晚上用来烙饼吃。
至于菜嘛,当然就是今天店家送的那两根大骨头了,洗干净后放热水里烫上两遍。
捅开小炉子,把大骨头放进锅里加适量水,放上葱段姜丝,大火煮开了转成慢慢炖着。
又拿出一个大白萝卜,洗净了切成块状,放进大骨头锅里一起炖。
慢慢地,锅里便往外散发出淡淡的肉香味,揭开盖子一看,汤上面已经飘起了不少油花儿,汤汁也变得白了起来。
大骨头上虽没多少肉,可里头有骨髓,所以只要费上些时间慢慢炖着,滋味不比肉汤差。
不时往炉子里添点柴火,香云便去卧房裁制冬衣了,穿上针线,坐在堂屋前,就着光亮,便开始忙活了起来。
屋外的雨又下得起了烟,可香云这儿却一片温馨宁静,手里做着冬衣,厨房里炖着大骨头萝卜汤,实在美得很啊!
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