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“就算他们不捨得用精料，也可以用猪粪换豆渣。
反正我们也要用豆子大量製作豆腐，这样一来，连粟米都省了。”
“同样，种豆也是如此，只要价格提上去，百姓自然会扩大种植。”
“再让各里的里佐指导一下养猪种豆的经验，產量绝对能够迅速扩大。”
“对了，还得让里佐组织弄个小型的豆腐作坊，便於豆腐的加工。”
豆腐製作虽然不难，但於寻常百姓而言，依旧麻烦。
泡豆需要控制时间，煮浆需要大锅大火煮透，点卤需要控制用量。
更遑论还需要石磨、滤布、木模等工具。
单是石磨就需要一两千钱。
以里为单位建设豆腐作坊，於百姓而言更加方便划算，豆腐的质量也能得到保证。
“那豆腐作坊的成本和运转？”
贾詡问道。
“成本由县衙出，將一应物品配齐。
但是后续运转，就要自收自支。”
“採取以豆换豆腐的方法，每次为百姓磨豆腐，將百姓送来的豆子扣除一部分作为加工费。
不需要太多，能够维持运转就行。”
“那若是有的作坊要价过高？亦或者有豪强、百姓看见其中利益，私建作坊。”
贾詡继续问道。
“有里佐看著，不会出事。
若有私建作坊的更好，能健康运转的话，那就撤掉各里的作坊。”
官府下场营商从来都不是一个好选择，相较於私人运营，掣肘太多、成本太高，完全是累赘，多半都是为了兜底。
“如果这些作坊要价过高，我们也可以在乡里设下要价更低的作坊作为制衡。
虽然可能来回会多花费两三个时辰，但只要订的多，完全可以批量运送。”
见刘璋早有腹稿、侃侃而谈的样子，贾詡微微頷首。
“令君大才！”
“不过如此为之，便有一个更加关键的问题亟待解决。”
“是何问题？”
“缺人！”
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