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“我帮您填，”
小张赶紧递过笔，“您说我写。”
姑娘和小木趴在院里的石桌上画画，小木的木刻调色盘已经初具雏形，姑娘则在画榨油的场景，胡德山抡锤的样子被她画得虎虎生风。
“姐姐，你看我刻的花纹，像不像菜籽荚？”
小木举著调色盘问。
姑娘凑近一看，盘沿果然刻著一圈荚子图案：“太像了！
等上完漆，肯定好看。”
老李头拄著拐杖来送铁砧，说是给胡小满练手打锤用的。
“这砧子陪我打了四十年铁，”
老李头摩挲著砧面，“当年打马掌、打农具，全靠它。
现在给小满练手，也算物尽其用。”
胡德山把铁砧摆在院里，沉甸甸的分量让地面都颤了颤：“这玩意儿好，砸起籽来稳当。”
国外研究员跟著胡德山学炒籽，蹲在灶台前扇风，呛得直咳嗽。
“火不能太急，”
胡德山用长柄铲翻动锅里的菜籽，“闻著有焦香味就关火，不然油会发苦。”
他把炒好的菜籽倒进石碾子，“接下来碾成粉，这步得碾得细，不然出油率低。”
研究员看著石碾子慢悠悠转著，忽然问：“为什么不用机器碾？更快。”
“机器碾得太狠，会把籽壳碾碎混进去，油就不清亮了，”
胡德山解释，“石碾子有韧劲，能把籽压裂不压碎，壳是壳，仁是仁，分开得乾净。”
他指著碾盘边缘的纹路，“这纹路是老辈人设计的，顺著籽的纹理走，事半功倍。”
小木举著调色盘跑进来：“师傅，姐姐说要给调色盘上油！”
胡德山看了眼盘上的菜籽荚花纹：“用新榨的清油擦三遍，干透了再用，越用越亮。”
姑娘拿出刷子，沾了点油轻轻涂抹，木盘立刻泛起温润的光。
胡小满背著菜籽回来，进门就喊：“爹，老陈的『小粒黄真不错，我尝了尝，又香又脆。”
他把种子倒进簸箕，“我挑了些饱满的，准备明天种在后院，试试能不能长出苗。”
“行，”
胡德山点头，“种的时候掺点沙土，这籽怕涝。”
老木匠扛著修好的木槌来，往地上一放：“试试，我加了个铜箍，更结实。”
胡德山拿起木槌掂了掂：“手感正好，你这手艺，年轻时候能当木匠状元。”
老木匠笑：“別提当年了，现在能给油坊打打杂就知足。
对了，滤油布做好了，用的是新摘的棉花纺的线，滤得细。”
胡家婶子在厨房喊吃饭，今天做的是油泼麵，麵条上浇著滚烫的菜籽油，呲啦一声，香味瞬间填满整个油坊。
“小张，快尝尝，”
她给非遗办的小张端来一碗，“这油就是用德山新榨的『小粒黄做的，香得很。”
小张拌著面，吃得满头大汗：“比城里买的香油还香！
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