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第281章 苏式汤圆(第2页)

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陆明桂看过去,不管是孟荷,杏花还是闺女小秋,果然都白嫩不少。

“那感情好啊,你们几个都是店里的活招牌,都是铺子里顶樑柱。”

“这回都回家过个好年去!”

“初十回来上工。”

转眼就是腊月二十三,是小年,这天要祭灶。

就是在灶台上摆上麦芽糖,灶饼之类的,让灶王爷嘴甜一点,多说说一家人的好话。

按家里的习惯,这一日还要包饺子吃。

於是一家子忙活半天,包了不少饺子。

偏偏黄婆子说了,腊月二十四才是小年,这就是南北方的差异。

於是祭灶的贡品就一直摆在那里。

到了二十四这日,按黄婆子的说法,今日过小年,要做汤圆。

苏州府的汤圆叫糰子,一个个圆滚滚的,做的比鸡蛋还大。

不仅能包甜的,还要包肉的。

外皮是纯糯米粉,柔软又带了一丝韧劲儿,嚼起来既软糯,又有嚼劲。

馅儿塞的满噹噹的,像个肉圆,第一口咬下去,便有汤汁流了出来,这是因为里头放了皮冻。

肉馅咸鲜,个头又大,要分好几口才能吃下去。

另外还会拿一只碗,里头只搁了少许的盐,几滴酱油,几粒葱花,再挖上一小勺猪油,直接舀上煮汤圆的水冲开,就成了一碗汤。

黄婆子吃的讚不绝口:“真不错!

是这个味儿!”

又说:“我年轻的时候,一口气能吃六个,如今却只能吃两个。”

“过几年,一个都不敢吃了。”

满满很好奇:“黄阿奶,为什么不敢吃?”

黄婆子笑道:“过两年就没牙了,每年啊,都有几个老婆子或是老汉被糰子给噎死,哪里敢吃?”

说著又呸呸呸:“都是老婆子乱说话,灶王爷在天上看著呢!”

又教满满:“你小口小口的吃,可千万別噎著。”

其余人对咸汤圆没什么兴趣,总觉得哪里怪怪的,还是甜的好吃。

倒是陆明桂吃了甜的又吃咸的,她挨过饿,看见好吃的都想尝尝。

多尝试些没吃过的,那才有意思。

一家人正吃著呢,江元洲就登门来,带了一匹缎子,好茶,还有几样糕点。

陆明桂看得嘴角直抽抽,腊八才来过,小年又来,这跑的太勤了!

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