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虽然东西没有立刻拿到手里,但想到明天上午就能给新床换上漂亮的四件套,给硬邦邦的床头加上软乎乎的靠垫,她心里就特別期待。
中午十二点多,厉锋的摩托车停在了一家烤鸭店门口。
这家店叫老鸭坊,是滨城本地一家老牌烤鸭店,专做地道的果木烤鸭。
店面不算大,门头是古朴的木质牌匾,门口掛著两盏红色的灯笼,里面飘出阵阵诱人的鸭肉香气。
“我们今天吃烤鸭吧?”
郑潯佳跳下摩托车,眼睛弯弯地看著厉锋,“我好久没吃烤鸭了,而且这种东西自己在家也做不了。”
烤鸭最讲究的是火候和工艺。
要用专门的果木烤炉,鸭子要选特定品种的填鸭,还要经过吹皮、烫皮、晾胚、淋糖色等等十几道工序。
这些工艺光听就复杂,更別说在家复製了。
厉锋自然没有意见,他带郑潯佳来这里,就是想和她在这里吃东西的。
他锁好车,跟著郑潯佳走进了店里。
店里此时人挺多的,但还是有空位。
一个穿著红色围裙的服务员领著他们到一张靠窗的二人桌坐下。
“两位想吃什么?”
服务员递过来菜单。
厉锋把菜单给了郑潯佳,让她点餐。
“半只烤鸭,加上小料和饼皮。”
郑潯佳看了看菜单,和厉锋商量了一下,又道,“再来一份熗拌鸭杂,一份金汤酸菜豆腐,一碗鸭架汤。”
服务员记好菜单,转身走了。
不一会儿,菜陆续上桌。
最先端上来的是金汤酸菜豆腐和熗拌鸭杂。
金汤豆腐用的是大骨熬出来的金黄色汤底,里面有酸菜、嫩豆腐、还有几片肥牛卷。
汤色清亮金黄,散发著浓郁的酸香,让人胃口大开。
熗拌鸭杂则是把鸭胗、鸭肝、鸭心切成薄片,用辣椒油、香菜、蒜末、米醋拌制而成,红油亮亮的,看著就开胃。
最后上来的是主角,半只片好的烤鸭,配著薄如蝉翼的饼皮、葱丝、黄瓜条、还有一小碟甜麵酱。
烤鸭被片得整整齐齐,每一片都带著金黄酥脆的鸭皮,下面是粉嫩的鸭肉,看著就让人食指大动。
“快尝尝。”
郑潯佳熟练地拿起一张饼皮,铺在自己的盘子里。
她用筷子夹起两片烤鸭,放在饼皮上,又抹了一点甜麵酱,放上几根葱丝和黄瓜条,然后把饼皮捲起来,递给厉锋。
“你先吃。”
厉锋接过来,咬了一大口。
外层的饼皮薄而柔韧,咬开之后,烤鸭那种独特的果木香气率先在口中绽放。
鸭皮酥脆,咬下去会发出“咔嚓”
的轻响,鸭肉鲜嫩多汁,带著脂肪特有的丰腴感。
再配上甜麵酱的酱香、葱丝的辛辣、黄瓜条的清爽……多种味道在口中层层交织,绝妙至极。
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