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红烧排骨就是红烧排骨。
不会变成别的。”
“你确定?”
“豆豆包确定。
豆豆包对菜谱很有信心。”
林晚晚决定相信它。
然后这是她犯的第一个错误。
林妈去做清蒸鱼了,红烧排骨交给林晚晚。
一切都很顺利。
炒糖色,放排骨,加调料,炖四十分钟。
排骨在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香气飘满了整个厨房。
林晚晚又去做另一道菜——她答应林妈要做一个“拿手菜”
。
她自己选的——拔丝地瓜。
对话框:“宿主!
拔丝地瓜的关键是糖浆!
糖浆熬不好就不拔丝!
豆豆包会指挥!
宿主放心!”
林晚晚把地瓜切块,下锅炸。
炸到金黄,捞出来。
然后熬糖浆。
对话框:“锅里放糖!
放水!
比例是二比一!
小火!
不要搅!
等糖自己融化!”
林晚晚照做了。
糖在锅里慢慢融化,变成透明的液体,然后变成黄色,然后变成琥珀色。
对话框:“差不多了!
放地瓜!
翻炒!
让每一块地瓜都裹上糖浆!”
林晚晚放地瓜,翻炒。
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