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什么不一样？"
"
连翘——生用的，和煮过的，不一样。
"
江予看着自己手上的黄芩片，像是在想什么，"
生连翘的苦味是清的、散的。
煮过之后，苦味沉下去了，但药性也变了。
"
他停了一下。
"
不同的炮制方法——不只是让药材变得好看。
它们是让药材变成不同的东西。
"
他拿起一片生黄芩和一片炒黄芩，放在桌子上，并排摆着。
"
生黄芩性寒，泻火解毒。
炒过的黄芩——寒性就减了。
"
他抬起头，看着宋晓。
"
我之前以为炮制就是为了卖相好。
不只是。
"
宋晓靠在对面的柱子上，看着他，没有插话。
江予低下头，把那两片黄芩拿起来，对着光看了看。
"
这里面的门道——比我想象中深。
"
从那天起，江予泡在炮制上的时间越来越长。
他开始做更细的记录——不只是记方法，还记每一次的温度、时间、天气和湿度对这种药材的影响。
他发现同样的炒制方法，晴天和阴天做出来的效果不一样——晴天气候干燥，药材脱水快，炒出来的颜色更漂亮；阴天潮气重，同样的火候炒出来就偏暗一些。
他在本子上记了一笔：
"
炮制看天。
潮天减火，燥天增时。
"
六个字，歪歪扭扭的，但每一个都是他试出来的。
宋晓每天也在旁边帮忙。
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