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郭华明鼻子猛地动了动，用力吸了一口气。
没有海腥，没有泥味，甚至连普通虾皮常有的那一丝若有若无的“乾货味”
都没有。
只有乾净的鲜味，带著一丝微甜。
郭华明死死盯著砂锅。
短短的二三十秒，粥汤开始变白，不是普通的白，白得浓，白得均匀，白得透亮，真正的奶白。
虾皮本身是铁红色的，入水后顏色褪进粥汤里，整锅粥染上了一层极淡的红金色。
郭华明非常惊讶。
一锅好粥，粥汤要白、要亮、要能掛勺。
煮出奶白色靠的不是搅拌，必须是食材本身释放的胶质和鲜味物质。
普通虾皮入锅，粥汤顶多变浑，绝对变不成奶白色。
只有虾青素含量极高、胶质丰富的虾皮，才能在短时间內把粥汤煮出这种质感。
郭华明舀了一勺粥，没有加任何调料，直接送进嘴里，慢慢喝下去，过了一会，又舀了一勺，喝下去，一直到第三勺喝下去，才放下勺子。
“这种虾皮你在哪里拿到的？”
郭华明非常惊讶。
“一个小贩手里收的，他不识货，当不新鲜的普通货出，三块五一斤，我没还价。”
陈远航没隱瞒，实话实说。
郭华明深深看了陈远航一眼，锅粥端到一边，用抹布擦了擦手。
“红金。
野生红毛虾的红金。
煮出来粥色变奶白，口口都有回甘，鲜味能从舌头跟到喉咙，喝完之后不发渴。”
“现在这种虾皮可不多见。”
“你有多少？”
郭华明看著陈远航。
“2053斤。”
陈远航一听知道郭华明想拿下这些虾皮。
“陈老板，我跟你说句实话。
我在一德路收了二十年虾皮，这样的货只收到过两次。”
“不是一德路不出这样的货而是一出就被人拿下送到別的地方去，轮不到我出手。”
“今天碰上，我肯定得拿下来。”
“你开个价格。”
郭华明解下围裙，叠好放在灶台上。
“十一块一斤。”
陈远航开门见山。
郭华明没有丝毫犹豫，马上点头，上档次的虾皮得五六块一斤，红毛虾晒出来的是虾皮中的王道，陈远航没有乱要价。
张诚和王峰嚇了一跳。
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