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何雨柱一边处理食材，一边在心里琢磨厨艺比拼的事情。
正想著，门外传来一道女声：“请问，何雨柱师傅在吗？”
何雨柱抬头看去，只见一个二十来岁的姑娘站在后厨门口，正朝里面张望著。
这姑娘穿著一身列寧装，梳著两条麻花辫。
“我就是，请问你是...”
何雨柱走过去问道。
姑娘打量了他一下，眼中闪过一丝惊讶，但很快恢復平静道：“何师傅你好，我叫周晓白，是《京城日报》的记者。”
她掏出记者证：“我们报社想做一个关於青年厨师的专题报导，听我叔叔说，你今天在培训中表现突出，所以想来採访你一下，不知道方不方便？”
记者？
何雨柱心中一动，人怕出名猪怕壮，可人家都站在面前了，拒绝也不太好吧！
“可以倒是可以，不过我现在正在备菜，可能得等一会儿。”
何雨柱说道。
“没关係，我可以等。”
周晓白笑了笑，“我可以看看你工作的过程吗？这样更能了解你的日常工作状態。”
何雨柱想了想，点头道：“行，那你就坐那边吧，別影响其他人工作就行。”
周晓白在休息区的长凳上坐下，拿出笔记本和钢笔，开始观察后厨的工作。
何雨柱回到灶台前，继续处理食材。
周晓白看著看著，眼中露出欣赏之色。
这个年轻厨师，確实有真本事。
等到何雨柱忙完一段落，周晓白才走过来道：“何师傅，现在可以聊聊吗？”
“可以。”
何雨柱擦了擦手，两人走到相对安静的角落。
周晓白打开笔记本，开始提问：“何师傅，听说你才十六岁，这么年轻就有这么好的手艺，是怎么做到的？”
何雨柱把之前的说辞又说了一遍：从小跟父亲学厨，后来在峨眉酒家当学徒，得到名师指点...
“你现在在东方饭店工作，感觉怎么样？”
周晓白继续问道。
“很好，这里的领导很器重我，同事也都和睦，能在这里工作是我的荣幸。”
何雨柱回答得很官方。
“今天培训中，你那道『冰镇鲜鱼片很有创意，是怎么想到的？”
何雨柱想了想，说道：“其实灵感来自生活，冬天大家吃得油腻，就想做道清爽的菜。”
“传统川菜里也有凉菜，但大多是用调料拌制，我就想能不能用温度的变化来改变口感，於是尝试了冰镇的做法。”
周晓白记录著，不时点头。
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