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陈老又转向另一个灶台，“这汤要小火慢燉，你开这么大火干什么？烧开水呢？”
“我错了，师傅...”
李师傅赶紧调小火力。
何雨柱在旁边看著，心里暗乐：好傢伙，这陈老训起人来可真不留情面。
他不敢多看，赶紧开始准备自己的菜。
先把食材都处理好，该切丝的切丝，该切片的切片，该醃製的醃製...
等备菜工作差不多完成，何雨柱偷瞥了一眼陈老那边。
几位大厨被训得满头大汗，一个个手忙脚乱。
何雨柱正看得起劲，忽然听到陈老的声音：“那个小伙子，你菜备好了？”
何雨柱一激灵，连忙转身：“备好了，陈老。”
陈老走过来，看了看何雨柱备好的食材，点点头：“动作挺快。”
他指了指自己那边忙得飞起的徒弟们：“既然你备好了，过来帮帮忙。”
“啊？”
何雨柱一愣。
“啊什么啊？赶紧过来！”
陈老眼睛一瞪。
何雨柱没办法，只好放下手里的活，走到陈老那边。
“你去帮小张切配菜。”
陈老吩咐道，“你刀工不错，我看见了。”
何雨柱心里叫苦：我就偷个懒，怎么还被抓壮丁了？
但陈老发话，他不敢不从，只好拿起刀开始帮忙。
这一帮忙，何雨柱才发现陈老的要求有多高。
“这块姜切得太厚了，重切！”
“葱丝要均匀，你怎么挑的，这粗的粗细的细像什么样子？”
“这肉片要薄如蝉翼，你切这么厚给谁吃？”
陈老一视同仁，何雨柱但凡耽误一点，立马就是一顿毫不留情的训斥。
搞得何雨柱不得不拿出百分百的態度，全神贯注地投入工作。
这一下子，倒是让陈老刮目相看。
往往陈老刚要开口，何雨柱就把需要的东西递上来了，比他那几个徒弟还要机灵、好用。
后厨其余人顿时都鬆了一口气，有何雨柱这个挡箭牌在前面顶著，陈老的注意力被吸引过去大半，他们的压力小多了。
“小伙子，你叫什么来著？”
陈老一边炒菜一边问道。
“何雨柱。”
“嗯，小何，你今年多大了？”
“十六。”
“十六？”
陈老手一顿，转头看了他一眼，“不像啊，看著得有二十多了。”
何雨柱苦笑：“长得著急了点。”
陈老哈哈一笑：“长得著急好，显得稳重。”
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