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林蔚将打发好的蛋液与面粉以“之”
字形手法翻拌。
手腕转动的力度均匀得如同机器校准，避免消泡的动作轻得像在抚摸云朵。
然后把六个大蛋糕糊依次倒入铺着油纸的模具，震出气泡后送入预热好的烤箱。
温度控制在150c，计时设定为四十五分钟。
林蔚转身开始准备夹层的水果馅料。
芒果被切成均匀的立方块，草莓去蒂后对半剖开，蓝莓用盐水浸泡十分钟沥干......
林蔚将淡奶油倒入冰桶，加入香草荚后低速打发。
奶油渐渐从液态凝结成固态，提起裱花袋时能拉出挺立的尖角。
林蔚特意留出发亮的淡奶油，加入少许天然食用色素调成渐变的晴空蓝，装入带有星形花嘴的裱花袋备用。
第一炉蛋糕出炉时，满屋飘香。
林蔚戴着隔热手套将蛋糕胚倒扣在冷却架上，轻轻撕下油纸。
等六层蛋糕胚全部冷却后。
林蔚用锯齿刀将每层蛋糕横切成两片，剖面的气孔细密均匀，像海绵般吸饱了糖浆。
将蛋糕胚们，抹上相应的奶油、巧克力或慕斯。
再给他们铺上各不相同的水果夹层，再盖上另一片蛋糕。
双手轻压使其贴合。
接着就是搭建蛋糕骨架这个重要步骤。
林蔚在每层蛋糕中心插入四根食品级塑料支撑柱。
确保水平、高度合适，蛋糕才不至于倒塌。
当叠到第四层时，她特意在夹层加入巧克力脆片。
既能增加口感层次，又能增强整体稳定性。
当高度逐渐超过腰部时，林蔚就踩在垫高的木梯上操作。
奶油抹刀在侧面游走，将接缝处修得光滑如镜。
接着是裱花。
裱花如作画。
余梦瑶在白碟上的那幅画作，在林蔚脑海里也是一闪而过。
不过让小世界女主给自己当助手，那着实是大材小用了。
林蔚摇摇头，先在蛋糕侧面用抹刀划出均匀的竖纹。
再换裱花袋沿着纹路挤出螺旋状奶油条。
顶层的晴空蓝奶油从中心向外围挤出渐变的波纹。
好似洛河清澈的水流。
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