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二字……
嘶……
竟能让我这个身经百战的天才厨师产生此等幻象!
不愧是修仙plus版卤水啊,真是有点可怕!
林蔚猛猛的吸了几大口气,这才让自己适应了下来,凑过去看了看卤水的状态。
此时卤汁呈深褐色,浓稠、晶莹、透亮,没有丝毫杂质,灵木根、灵肉和灵骨们已变得软烂,轻轻一碰便散开成渣。
林蔚用勺子舀起一勺卤汁,对着光看。
琥珀色的卤汁在勺中泛着细碎的灵光,是灵气与香料融合的模样。
再将其送进嘴里一尝。
林蔚的脸上也是难得露出了一种,为新菜品成功诞生而产生的喜悦!
咸淡刚好,生抽的鲜、冰糖的甜、香料的醇,以及那些灵气食材特殊的味道,全都完美的融在了一起。
大成特成!
卤水完成后,每日还要通过反复卤制、定期养护,让风味叠加,越卤越醇厚,成为一锅珍贵的老卤。
林蔚丢了些事先留好的灵鸡鸡翅、鸡爪进去,满心期待的完成了今天的试卤。
就关火让卤汁自然冷却至室温。
将卤汁过滤到干净的陶罐里,去掉残渣,只留下清亮的卤汤,这便是老卤的底子。
林蔚前脚刚小心翼翼的储存完卤汁,还没来得及品尝桌上的试卤制品。
后脚就看见防护罩外,眼巴巴的飘着个站在飞剑上的女孩。
不用考虑别的,就冲着空气中的这扑鼻的卤水味儿。
林蔚有99%的自信确定,应该是路过的小孩儿被馋到了。
外面的女孩见林蔚注意到了她,眼睛一亮,急切的掏出玉牌,想要表明自己内门弟子的好人身份。
而林蔚看着这孩子约莫十三四岁的样子,小小年纪就来修仙。
修仙门派里可没什么适合辟谷期弟子吃的美食,只有粗茶淡饭,不由得心生同情。
大大方方的打开了防护罩的权限,让她进来了。
这孩子见防护罩被打开,也是火箭般的窜了进来。
一眨眼就飞到了桌前,眼巴巴的盯着桌上的卤味看。
一张口,馋的连话也说不清了,跟当初的余梦瑶有的一拼。
只是打开储物袋,把灵石哗啦啦的摆在了桌上。
一会急迫的看林蔚一眼,一会又望向那鸡翅、鸡爪。
不过毕竟这次的卤味,差点把林蔚自己都给香闷了。
这孩子的表现倒也是情有可原。
林蔚用筷子各夹起了一只鸡翅、鸡爪放进小盘,大盆推给了孩子。
自己慢慢观察品鉴起了食物。
鸡爪表皮泛着琥珀色的亮泽,卤汁在瓷盘里晕开的痕迹均匀又饱满,既不寡淡也不浓稠,是“挂汁不坠”
的好模样。
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