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28做糕点(第4页)

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吃完饭后,赵国强去洗碗,许晚秀去洗澡,然后等赵国强去洗澡时,她又走进厨房烧了一壶水,拿出两个碗放在灶台上。

准备好这些后,她又去拿了那罐麦乳精过来给打开,用勺子分别往两个碗中舀了一勺麦乳精倒进去,按照比例兑着热水冲泡。

她拿着勺子在碗里头搅拌着,浓郁的奶粉味飘荡出来,透着香甜。

听到赵国强从里头走出来的声音,许晚秀也就把这两碗冲泡好的牛奶端出去放在饭桌上,等赵国强走出来时开口和他说:“我已经给咱俩都泡了碗麦乳精,温度也不多,快过来试试。”

她眼底满是跃跃欲试,盛情邀请着,赵国强看着饭桌上已经泡好的麦乳精,无奈又宠溺地点头道:“行,我试试。”

他走过去饭桌前,端起那碗送到嘴边,抿了一口。

要是按照赵国强平时的喝水习惯,那是端起一碗水就直接大口往肚子里灌,一饮而尽。

这回还是为了尝尝这麦乳精的味道,才这么斯文地喝的。

闻着甜甜的,喝起来也是甜甜的,赵国强喝了一口后只有这个感受,他甚至是蹙了下眉,觉得太腻。

抬头一看许晚秀也在喝着,眉目舒展开,很是享受的样子。

赵国强直接改为大口喝完那一碗泡的麦乳精。

末了只觉得,不愧是小姑娘和孩子喝的东西,太腻了。

临睡前,许晚秀又去了厨房一趟,把头回和赵国强去集市时买回来的绿豆、红豆都拿了出来,分别倒了一定的量到两个大盆子中。

先是把绿豆、红豆过了遍水以后,又是往盆子里倒水,放在灶台那浸泡着。

第二天许晚秀完成今日份写稿子任务后,心情愉悦地走到厨房里,打算做一个很久之前就想做的糕点,绿豆糕和红豆糕。

其实许晚秀更想做的是绿豆饼,但是这里没有烤箱,没有破壁机,做起来也很艰难,只能改而选择做她之前在刷美食视频时看到的懒人版绿豆糕。

正好现在有了麦乳精当做是奶粉,也算是材料齐全了。

把昨晚浸泡一夜的绿豆、红豆捞出来,许晚秀伸手简单搓弄着,很快把那豆皮全都给搓掉。

接着把这绿豆、红豆分别放到两个盘子中,添上点水,许晚秀给炉灶起火,锅中倒了一半的水,上锅隔水蒸着。

她也会时不时打开锅盖看看里头的情况,等到那绿豆蒸熟、蒸烂,这才把这盘子绿豆拿出,往锅里头又倒了点水,再换了盘红豆放上去接着蒸。

许晚秀动作也没闲着,她把蒸烂的绿豆倒到案板上,直接用刀背按压碾成泥。

这样的法子是比现代的那些工具差点,好在勉强能用。

直接把过筛的步骤省略过去后,许晚秀直接又起了个锅,把那碾压好的绿豆泥倒进去,加上两勺糖,一勺麦乳精,还有一勺油开始翻炒着。

原本这油也是得用黄油的,花生油那些用了后,做出来的绿豆糕味道也不是那么纯净了,但现在条件有限,也就只能将就着了。

许晚秀控制着中小火,拿着锅铲将那绿豆泥上下左右翻炒着。

期间她也一直关注着那边蒸锅里的动静,注意到里头的红豆也已经蒸烂了之后,许晚秀腾出手来把那头的火给息掉。

这边锅里的绿豆泥炒到表面变得光滑,一大片地抱成团后,也就算是完成了。

因为没有做绿豆糕的磨具,许晚秀也不追求精致了,直接将那炒好的绿豆泥团搓成长条,接着拿刀切成一块块的小剂子,再用刀背将那小剂子的四周磨平,立即就变成了一块块长条状的绿豆糕了。

顾不及先尝试下那绿豆糕的味道,许晚秀又是火急缭绕地把闷在锅里好一阵子里的,已经蒸烂的红豆连着盘子端出来,接着的步骤相差无几。

她重复着相同的动作,做着红豆糕。

前前后后忙了三个多小时,灶台上四个大盘子上错落有致地垒起了绿豆糕和红豆糕,都是小长条形状的,外皮光滑,颜色则和那名字一般,绿豆糕是绿的,红豆糕是红的。

许晚秀喘了口气,她比较馋那想了很久的绿豆糕,伸手拿了块放到嘴里试了下。

这绿豆糕外表不用说,咬在嘴里绿豆的香味十足,又因为添了白糖和麦乳精,透着甜味。

这甜度刚刚好,绿豆泥嚼着足够的细腻,偶尔吃到里头一些碾得不太细的,反而增加了些许磨砺感。

当然,细细品尝下,不可避免地还是能尝到一点油的味道。

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