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最开始，古人用地窖藏冰的方式将冰块保存到夏季，等夏季再取出来消暑，但这种方式是一种成本极为高昂的享受。
直到，古人发现了硝石的妙用，才带来了革命性的变化。
制冰不再受季节影响，哪怕夏天也能自由的制冰。
硝石制冰的难度在哪里？在于开采，古时的工具缺乏，开采技术也不行，所以才没能大规模到家家户户有冰用。
硝石制冰的速度也比想象中的要快很多，和现代冰箱的速度是差不多的，它其实是一个吸热的物理过程。
用硝石制冰，还有一个好处，就是硝石可以反复使用，只需要将硝石晒干就行。
他的这个冰柜，就专门有一个机关，能打开夹层，取出硝石。
众人还笑话了一番，怎的让自家匠人做这么一个笨柜子，要是传了出去，以后怕是更没有生意了。
看完热闹，这才离开。
莫少珩让人将柜子直接放在了房间的角落，远离床榻。
然后和南一，两人开始往夹层里面灌水。
南一在那里研究了半天，“亏得她们没有看到我们往衣柜里面灌水，不然非得又笑话我们。”
莫少珩又纠正了一句，“这是冰柜。”
南一抓了抓脑袋，“它是干什么用的？”
莫少珩说道，“晚上自己看。”
其实还没到晚上，南一的惊呼声就从房间内传了出来。
莫少珩正去让人烧糖水，听到声音后进房间一看，就见南一整个人都贴在冰柜上。
“少师，不得了，这个衣柜，不对，这个冰柜它生雾了。”
“好凉快。”
他们南离完全没有这么热的天气，所以南一虽然不说，但一天热得汗水一把一把的。
他恨不得整个人都贴上面去。
莫少珩点点头，等会他房间的温度就能稍微降下来一点。
他做的这个冰柜，上面有一个推动的盖子，但自然不能像现代的冰柜一样完全隔离温度。
但漏凉气也有它的用处不是。
南一是完全舍不得从那里离开了。
莫少珩也没有管他。
等让人将烧好放凉的糖水送来，然后倒进一个个的小盒子，小盒子里面插一削得整整齐齐的小木棍。
虽然是第一次尝试，但这些膜具和小盒子做得还不少，反正以后也能用上。
快速的将冰柜的盖子推开，然后将一个个装满糖水的小盒子放了进去。
南一张了张嘴，“少师这是在做什么？”
莫少珩答了一句，“雪糕，或者叫冰棍。”
南一：“……”
雪做的糕点？冰棍子？
懵逼死他了。
莫少珩告知了南一一声，“莫要去推冰柜的盖子。”
他看南一似乎对这推拉盖很感兴趣的样子。
这样，一天又过去了。
经过一整晚，莫少珩的房间真的凉快了不少。
南一抽了小桌子和小板凳，靠在冰柜边上写作业。
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