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晓风和筱云远离家乡来到D市,他们离自己越来越远,雨婷感觉自己才是那个背井离乡的人。
兄妹自小两小无猜,从未分开过,也从不分彼此。
今天忽然觉得跟以前不一样了,雨婷也觉得有点不好意思,撒娇似地掩饰道:“请我喝咖啡!”
“必须的!
最好的咖啡只能送给我雨婷呀!
走,进哥的咖啡店。”
刚打开咖啡店的门,一股浓郁的甜香扑面而来。
晓风开了灯,店里的样貌雨婷之前虽已从门外浏览了个大概,还是难掩好奇之心。
“你自己随便看看,我来做咖啡。”
晓风的话雨婷好像没听到,没有回应,自顾自地溜达开了。
“哥,这幅画是你挂的吗?”
雨婷指着墙上的《加勒比海盗》的画惊奇地问道。
晓风自小就想做一个海上的水手,他在家里也有一幅这样的画。
雨婷又往画上凑了凑,仔细端详一下那幅画,自言自语适:“不像才挂的,好像很旧了。”
晓风说:“不是我挂的,是老板的画。”
雨婷又转到吧台的里间,柜子的后面还有一幅画,是香港明星陈龙的《醉拳》剧照。
“哥,你老板会武术?”
“不知道,没见他耍过。”
“他是水手?”
雨婷又问道。
晓风点点头:“想不想听听他的故事?”
“好呀,等会讲给我听。”
雨婷扒在柜台前,“我看你做咖啡,下次回家我也做。”
“好嘞,这个徒弟收了。”
晓风拿出一个直筒形咖啡杯,晓风以职业习惯的口吻向雨婷介绍道,这叫法压杯,大约在1850年左右发源于法国,由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。
起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
这种做易操作、速度快:把咖啡粉倒入杯中,再用滤网向下按压,使咖啡粉完全浸入水中,通过浸泡焖煮来释放咖啡的精华。
用开水烫洗杯、勺,倒入开水,加四勺咖啡粉,晓风边加边说:“一杯咖啡一般需两勺咖啡粉,可根据口味适当增减,这是两杯的量。”
加热煮咖啡,同时用勺按压、搅拌咖啡粉,确保不结块。
煮的同时,晓风准备了两套咖啡杯、咖啡勺、咖啡垫。
大约一分钟左右,咖啡开始嘟嘟嘟地往外冒热气,又过了约一分钟,香味漫溢到整个房间,大功告成。
晓风将煮好的咖啡倒入两个刚烫过咖啡杯中,每杯中再加入奶粒和糖包。
晓风说,咖啡杯要烫一下,咖啡倒进凉杯中会变酸,影响口感。
“讲得有头有脑,还真有那么回事。”
雨婷把鼻子凑到杯子前嗅了嗅,“嗯,好香!”
又用勺子挑了点咖啡放到嘴里,秀眉微聚:“苦!”
“没喝惯,回过味来很香的。”
晓风鼓励道。
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