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第939章 罐头(第7页)

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你负责把这一块抓起来,不限于肉罐头,菜罐头更是重中之重,各样的水果能安排的也要安排上。

你不是做菜的么?这些都交给你,总之,种类要多,也得好吃,越快越好。

人不够,你招,钱不够,你说话,物资不够,只管开口,本侯要的是快,要的是速度,效率,明白?”

“只要是做菜的事情,小人就能做!”

刘三勺拍着胸脯保证,做菜都是触类旁通,他能做出一个口味的罐头,就能做出第二个口味来。

想到以后人们出海,吃的都是他做的罐头,刘三勺顿时觉得自己扬名立万的机会来了,从今往后,只要是出海的水手,将没有一个不认识他刘三勺的。

“侯爷,小人一定不负所托!”

李牧把最后一口牛肉罐头吃完,道:“事儿上看,还有啊,做牛肉罐头这件事,就不要对外人说了,要是有人问起来,知道怎么说吧?”

“明白,牛是摔死的。”

“笨!”

李牧纠正道:“压根就没有牛肉这回事,本侯吃的是鲸肉,你不是会去腥么,这都分辨不出来?”

“啊……”

刘三勺恍然,道:“小人脑子不好使,记混了,侯爷没吃过牛肉,都是鲸肉。”

“这还差不多。”

,!

的菜或者酱肉,水果,放到罐子里,添加适量开水。

接下来,要在陶罐上面,加一个大小合适的盖子。

这个盖子也要经过蒸煮消毒,确保无菌,采用螺旋口,也就是拧上去的,这样可以达到最大程度的紧实,也能在用蜡来密封的时候节省蜡。

做完了这一步,就要把罐头放在火上烤了。

盖子有一个细小的孔,加热罐体的时候,食物内部的水会蒸发,蒸发的水蒸气,只能通过小孔排出来,在狭小的空间内,高温的水蒸气会改变压强,达到一个高温高压的状态,大部分的细菌都将会被杀死。

随后,再用蜡封住这细小的孔,外面的细菌也进不去了,这样就能达到最大程度的无菌,而且,菜品的营养也不至于流失。

“成了!”

十几天后!

李牧尝了尝罐头里面的菜,拍了拍刘三勺的肩膀,道:“恭喜啊,又能申请个专利了,有了这玩意,下半辈子不用愁了,保准花不完的钱。”

经过差不多一个月,每天吃完晚饭,都与李牧在一起做实验的日子。

刘三勺的见识也非从前可比,他从李牧的口中,明白了很多事情,比如说专利如何变成钱等等。

他知道李牧所言非虚,如果他把罐头申请了专利,未来二十年内,大唐每一个罐头,理论上都要给他一些专利费。

不多说,一文钱一个,也不难想象那是多大一笔钱。

但是这钱,他不想要,他也不能要!

只有刘三勺自己心里清楚,这罐头的秘法,他贡献了多少。

问题是他解决的么?他什么也没解决,这一个月左右的时间,他只做了一件事,那就是反复的做菜。

该怎么办,怎么解决问题,点子怎么出,全都是侯爷自己一个人想出来的。

他只是做了一个厨子应该做的事情,仅此而已。

但是侯爷却从不提自己做了什么,现在罐头研究成功了,他也把功劳都推给自己。

这,不行!

扬州名厨刘三勺,怎能做一个毫无廉耻的人?

虽然那可能是一辈子花不完的钱,但是若丢了做人的本分,钱财,有何用处?

更何况,自己本来就是扬州名厨,有手艺在身,这辈子也饿不着。

钱再多,又能怎样呢?

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