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现在的青红丝那么“臭名昭著”
，是因为都用的橘子皮和萝卜皮，甚至工业染色，但传统的宫廷御制做法里，青丝是青杏丝，红丝即玫瑰丝，半点儿都不会难吃。
青杏干周与然找了许久都没有找到，干脆换成了猕猴桃干，糖渍玫瑰花瓣超市里竟然有，她取出一部分，用汤匙捣成泥，置于火上微微烤干水分后，和猕猴桃干一起切成了细丝，融入其余坚果碎中。
将馅料裹于饼皮面团中，用模具一压，就是一只漂亮的五仁月饼。
流心月饼的做法和五仁月饼其实大同小异，关键在于流心馅和奶黄馅的炒制，周与然在御膳房做了那么多年的糕点，看着视频模仿，每一步都没翻车。
而且她手长得漂亮，动作行云流水，拍在镜头里有一种韵味，让人觉得赏心悦目。
至于冰皮月饼，周与然直接买的现成冰皮。
因为太简单，馅料揉好后，压模的部分她直接交给了小助理和经纪人，当成是下厨过程中的趣味互动。
工具人云霞：陷入无措。
当然，在准备月饼的过程中，大闸蟹也蒸得差不多了。
阿宝送来了八只螃蟹，四公四母，品质极高，蟹膏蟹黄肉眼可见的肥厚，什么都不用加，洗净后直接清蒸，就是最美味的做法。
唯独有点缺憾的是，周与然没有买到花雕酒，只能用普通的黄酒去做醉鸡。
味道上一定会有差别，好在观众也看不出来，她对着相机利落地脱毛剖鸡，鸡头是不要的，鸡脖子被斩断的那一刻，小助理颤了颤，于是镜头也跟着抖了抖，配合厨师淡然的表情，十分具有喜剧效果。
处理好的鸡身洗净放入砂锅中，待水烧沸后转小火，略蒸一刻钟便将鸡捞出，鸡汤撇去浮沫，置于一旁备用。
而后再将鸡身放入清水中煮半小时，再捞出，倒上鸡汤，加适量精盐和香料，冷置片刻后，拌入香糟，让酒香弥漫。
最后斩鸡，精盐擦身，洒黄酒，焖半个时辰后用糟卤浸润，再放入冰箱冷藏。
这道菜总费时很长，但不需要一直动手，中途空出的时间，周与然又做了一道香菇酿肉和蒜蓉粉丝开背虾。
香菇酿肉是一棵棵立在盘子里的，洒上汤汁后，小巧玲珑又圆润可爱，寓意着团团圆圆。
蒜蓉粉丝开背虾的摆盘也很富贵，大虾绕着圆盘围成一圈，花团锦簇，热汤一浇，香气扑鼻，一眼望去就知道是道硬菜。
小助理云霞困于厨房内，又是咽口水，又是拉镜头，忙得不可开交。
“然姐，你还要做吗？已经做了这么多菜，应、应该够吃了吧。”
“既然是中秋宴，三四道菜怎么够。
反正还有你们呢，到时候给你们打包回去好了。”
“给给给……也给我吗？”
“当然。
我一个人又吃不完……你别拍我呀，拍这个娃娃菜，拉近一点，你看它卷的时候啊，要顺着菜叶的纹理，不然就容易断……”
云霞点点头，嗅着鼻间的香气，又忍不住咽了咽口水，内心满是震撼。
她其实知道周与然会做菜，在任职的前一天，公司就通知了她，她之后要跟的艺人叫周与然。
于是她连夜看了许多和周与然有关的视频，当然包括那个震惊全网的文思豆腐。
云霞看视频的时候，很震撼，但又没那么震撼。
甚至于，她都并没有那么相信。
她是小地方出身的姑娘，自认为没什么见识，但大学考到了魔都，又当了一年实习场记，早就明白，在娱乐圈内，视频和照片也不见得有多真。
所以云霞总觉得，视频里那一点震撼，实际见到后，一定会失色好几分。
但没想到，嗯……没想到就是说——她更震撼了。
周与然要比直播视频里更美。
美许多许多。
眼波一横，就能让人怦然心动，哪怕是同性也抵抗不了。
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