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霎时间,香味扑鼻,肉香四溢。
温郁金见好大一只鲍鱼躺在罐口,还有其他很多叫不出名字的肉类,她盲猜:“这是佛跳墙吗?”
霍聪说:“是的。”
温郁金有些担心:“你病刚好就这么大鱼大肉的,可以吗?”
“主要是陪你吃。”
霍聪笑言道,“里面的食材适合女生吃,好吃不长胖。”
温郁金老实地说:“我没吃过佛跳墙耶,好像是很高级的菜。”
“是有声音在吹
这道菜,很多餐馆也会把佛跳墙往奢华的方向做,一般都是配明黄色的罐子,做成宫廷御宴的感觉。
但我认为,这道菜本就来自于民间,算是用料高档的宴会菜,是人民大众的美食智慧,它应该是低调奢华有内涵的感觉,所以我的餐厅选用天青色的罐子装佛跳墙。
时至今日,它本来也是普通宾客就能吃得起的菜,没有必要过度吹嘘。”
“哇,你好懂哦。”
温郁金星星眼。
此刻她已经感觉到,霍先生所谓的“开饭馆”
,和她以为的“饭馆”
好像不是一回事。
在内地做粤菜馆和闽南菜馆,那一定是:定价很贵的餐厅。
她更惊讶的是:“你连佛跳墙都会做?”
这是一道很复杂的大菜,单纯说里面食材,就各有各的泡方法,非常费时费工。
“店里做好以后送了两罐来,加热就可以吃了。”
霍聪如实地说,“我会做,但是过程太麻烦了,懒得弄。”
“哈……”
温郁金笑着说,“还好这两道菜是我亲眼看着你做的,否则很难相信,你竟然真的会做菜。”
霍聪好奇地问:“会做菜的人是有什么特殊长相吗?我就长得有那么不像?”
“跟长相无关,是你就连在厨房里忙完了以后都是纤尘不染的样子,完全看不出,你刚跟油盐酱醋打完交道。”
霍先生就连在灶台上忙的时候,都是淡定从容的模样,跟慌里慌张的她,完全不同。
原来大六岁
,就会成熟淡定这么多。
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