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古代农村席面不讲求精致,主要就是量大、管饱,要是能在味儿好,绝对算是好席面了。
阿满今天就是奔着这个目标做的。
春花婶儿和春桃一个帮忙揉面,一个团成剂子放在簸箕里醒着,水开先开始蒸炊饼,炊饼是三合面,在农村做主食已是很不错了,一会儿的功夫,就蒸出了两簸箕的炊饼,吃不完还可以放着以后吃。
阿满则把昨天剁好腌上的鸡块炖上了,加上昨天采的菌子,做了一大锅小鸡炖蘑菇。
炊饼刚出锅,沈峥就回来了。
“阿满,鱼和肉全放在院里的木盆里了”
厨房里都是女人,沈峥不好进,就在厨房门口喊了一句。
阿满出来,就看见冯头和另外一个中年男人,急忙上前打招呼。
“阿满,这位是镇上长盛镖局的掌柜余天,教他天叔就好了”
“阿满姑娘好,以后就是自家人,不必客气,今儿我就厚脸皮来蹭顿饭了,别嫌弃我就行了”
余天大方点明自己来蹭饭的行为,大大方方,反而让人厌恶不起来。
“您别客气,您和冯头随时来我都欢迎的”
寒暄了几句,阿满就让沈峥去正房招待着,自己转身又进了厨房。
先把肘子过水,春花婶儿则在院外处理鱼,鱼腥味大,一般都是在院外处理。
春花婶儿正处理鱼呢,刘翠花带着老闺女梅子和小儿子狗蛋来了,也不客气,放下礼和阿满打了个招呼,搬着板凳就帮春花婶处理鱼去了。
梅子和阿满差不多大,性子腼腆,一点也不像翠花婶儿的性子,打发阿安、阿文和狗蛋去玩,自己则在厨房门口安安静静地摘着菜。
两个人处理就是快,没一会儿,春花婶儿就端着鱼问阿满:“鱼你打算怎么做啊?”
正好有香辣底料,阿满就打算做水煮鱼。
“水煮鱼,难道是水煮的”
“保证好吃!”
水晶肘子已经炖上了,阿满就直接拿起一条草鱼。
飞快又精准的把鱼肉从鱼骨上片下,留下光秃秃的鱼骨,再改刀片成薄片,三条鱼不大一会儿功夫就片好了。
翠花婶儿还从没见阿满做过饭,惊叹道:“阿满,你这手艺我看比干几十年的老厨子,手艺还好,满村都找不出第二个”
梅子也眼睛圆瞪,张着嘴巴,看的目不转睛:“阿满,你太厉害了”
这是自梅子进阿满家的第一句话,没想到就是夸阿满的,阿满裂开嘴就笑了,“梅子,你好可爱啊”
小姑娘梅子脸一下爆红,更可爱了。
调笑了一阵,两个婶子又开始,洗菜切菜,备着待会儿用。
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